僵尸冲配方

这是经常被诋毁的提基经典的一个新鲜、冷淡的版本。

僵尸潘趣鸡尾酒,樱桃,薄荷,还有一把伞
杰西卡·莱博维茨

也许唯一比僵尸在城市里游荡寻找新鲜大脑更可怕的是当你说的时候,你会在你面前发现的混合物“僵尸”在一般的酒吧里。

僵尸酒曾是本世纪中叶波利尼西亚现象的巅峰之作,但自20世纪30年代首次亮相以来,几十年来已经面目全非。这主要是饮料设计者的错,Donn海滩,谁在他的丧尸上取得了如此成功唐的流浪者他小心翼翼地保护配方不被竞争对手发现,在吧台后面使用没有标记的瓶子,并事先调配一些配料,这样就连员工都不知道里面是什么。华体会应用下载

在Don the Beachcomber,你可以买到正宗的僵尸,强大而平衡的混合朗姆酒,果汁和甜味剂。在其他一些酒吧,调酒师们急于利用“僵尸”的流行,他们会把手头的所有食材混合在一起,毫无疑问地调制出威力巨大的饮料,但质量通常与推出了上千个提基马克杯的最初的酒相差甚远。华体会应用下载

它一直是这样,直到几年前一位专门研究酒精的人类学家杰夫Beachbum浆果设法获得了一本1937年出版的私人食谱,这本书曾经属于迪克·圣地亚哥,他曾在20世纪30年代在Don the Beachcomber工作。正如贝瑞在Sippin Safari,其中一份食谱是僵尸潘趣华体会体育手机端APP酒的配方——这款饮料在1934年首次上市时就是这样被列出的。葡萄柚和肉桂是关键成分,还有华体会应用下载falernum、茴香酒、石榴酒和三种(数一数)朗姆酒。

虽然它仍然有足够的朗姆酒在它腌不死,这僵尸不太可能在你的万圣节派对上造成很大的惊吓。

按照这个食谱制作的肉桂糖浆比你需要的要多。你可以把它放在冰箱里保存几个星期。

改编自Beachbum Berry's Sippin' Safari。

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
服务:1鸡尾酒

率和评论

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肉桂糖浆:

  • 1/3

  • 1/3

  • 1肉桂坚持、碎

对于每一个鸡尾酒:

  • 1茶匙肉桂糖浆

  • 2 gydF4y2Ba茶匙葡萄柚汁

  • 1又1/2盎司牙买加朗姆酒(阿普尔顿V / X)

  • 1又1/2盎司黄金波多黎各朗姆酒(巴卡第8)

  • 1盎司151年证明红糖的一种朗姆酒(柠檬哈特)

  • 3/4盎司新鲜的酸橙汁

  • 1/2盎司Falernum(费兄弟是一个推荐品牌,或自己做

  • 1破折号苦味酒

  • 6Herbsaint或Pernod

  • 1茶匙石榴汁红

  • 3/4压碎

方向

  1. 桂皮糖浆:将糖,水和碎肉桂棒用中火加热。用中火搅拌,直到溶解,混合物沸腾。关小火,盖上锅盖,炖2分钟。关火,冷却,保持锅盖上盖子,至少两个小时。滤入瓶中。

  2. 对于每一个鸡尾酒:将1茶匙肉桂糖浆与西柚汁、牙买加朗姆酒、波多黎各朗姆酒、德梅雷拉朗姆酒、酸橙汁、法尔纳姆酒、安古斯图拉酒、荷圣酒或保乐酒和石榴糖浆混合,然后加入冰块。在高火搅拌最多5秒。倒入高烟囱杯,加入冰块直到满。饰以新鲜薄荷。

特种设备

搅拌机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
579 卡路里
5克 脂肪
70克 碳水化合物
2 g 蛋白质
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×
营养成分
份:1
每份金额
卡路里 579
% *每日价值
总脂肪5克 6%
饱和脂肪0 g 2%
胆固醇0毫克 0%
104毫克 5%
总碳水化合物70克 25%
膳食纤维1克 4%
总糖42克
蛋白质2 g
维生素C 11毫克 54%
37毫克钙 3%
0毫克铁 3%
钾114毫克 2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)