虾烧乌冬面食谱

尼克Kindelsperger

虽然我经常想象乌冬面泡在大碗肉汤里的画面,但厚实的日本面条sautéed的形式同样令人舒服。其实是煮熟,排干水,然后然后Sautéed加上少量其他食材。华体会应用下载唯一需要注意的主要问题是结块,这会使整道菜变得黏糊糊的,乏味的一团糟。我想出的避免这个陷阱的唯一方法是像疯子一样搅拌,不过我认为避免把锅挤得太满也很重要。基本上,让事情尽可能简单。

那么,怎样才能在不添加太多东西的情况下做出动感十足的菜肴呢?你作弊。好吧,不完全是,但听我说。我选择了香喷喷的葱花、大蒜和姜,以及非常简单的酱油和味醂酱。除此之外,我还加了松脆的红辣椒和多汁的虾。这些都很好,但这道菜并没有真正火起来,直到我在最后一分钟添加了一些配料,这完全不需要烹饪。最后撒上的鲣鱼片和海苔片增加了瞬间的鲜味和气味,同时远离锅。

配方的事实

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活动:20分钟
总:20分钟
服务:2份

率和评论

华体会应用下载

  • 2冷冻乌冬面每个约8盎司

  • 2汤匙菜籽油

  • 1红色的钟胡椒,去茎,去籽,切薄片

  • 4末端修剪,白色和绿色部分切成薄片并分开

  • 2大蒜丁香,剁碎

  • 1英寸一块,去皮,剁碎

  • 1/4酱油

  • 1/4味醂

  • 1英镑去皮和脉

  • 4盎司豆芽

  • 1/2紫菜,切成薄片

  • 1/4鲣鱼薄片

  • Togarashi为服务(可选)

方向

  1. 用大火烧开一大锅水。根据包装上的说明烹饪乌冬面。完成后,用漏勺沥干水分,用冷水冲洗。再次沥干水分,备用。

  2. 同时,在一个大的不粘锅里用中火加热油。加入红辣椒,翻炒至微褐,略脆。加入葱花、大蒜和姜,煮至香气四溢,大约30秒。

  3. 在煎锅中加入面条。翻炒大约1分钟,直到微棕色。加入虾,酱油和米酒,不断搅拌,直到虾完全煮熟,大部分液体蒸发,1到2分钟。加入豆芽,煮至开始枯萎。

  4. 把面条分在两个碗里。上面撒上海苔、鲣鱼片和托尔格鲁(可选)。

营养成分(每份)
598 卡路里
17 g 脂肪
63克 碳水化合物
43克 蛋白质
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营养成分
份:2
每份金额
卡路里 598
% *每日价值
总脂肪17 g 22%
饱和脂肪2 g 9%
胆固醇288毫克 96%
3153毫克 137%
总碳水化合物63克 23%
膳食纤维4 g 15%
总糖19 g
蛋白质43克
维生素C 113毫克 566%
钙200毫克 15%
铁4毫克 22%
钾832毫克 18%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)