《罗琳达食谱》里的拿破仑的恶习
这款冬季提基鸡尾酒是布鲁克·亚瑟(Brooke Arthur)与旧金山洛琳达(Lolinda)酒吧经理克里斯·莱恩(Chris Lane)在和兴百货(Wo Hing General Store)设计的。莱恩指出,他们不同的口味是这款饮料元素的灵感来源:“我倾向于口味较丰富的东西,而她喜欢干味,”他说。“不过我们都喜欢提基和雪莉。”莱恩将这种饮料描述为“提基皮匠”,认为这是“异性相吸的完美例子”。
他说:“我们最终在雪利酒的干性和朗姆酒的丰富性之间做出了完美的妥协。”“在上面撒一点肉豆蔻做装饰,你就得到了冬天的Tiki。繁荣!”
注:使用像Ron diplomat这样深而粗的朗姆酒。菠萝胶糖浆,用的是小手的食物,或者尝试自己在家做.
配方的事实
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- 1.5盎司的阿蒙提拉多雪利酒,如伊达尔戈拿破仑
- 1盎司陈年朗姆酒,如Ron Diplomatico (Angostura 1919也不错)
- 1/2盎司本笃会的
- 1/2盎司无糖菠萝汁(新鲜的最好)
- 1/4盎司菠萝胶糖浆(见注)
- 1/4盎司鲜榨柠檬汁
- 2毫升安古斯图拉苦味酒
- 碎冰
- 新鲜磨碎的肉豆蔻
方向
将雪利酒、朗姆酒、本尼迪克汀酒、菠萝汁、菠萝胶、柠檬汁和苦味酒倒入调酒器中。“闪”摇——快速摇饮料,不要太用力——冷却食材,大约8秒。华体会应用下载
倒入盛满碎冰的杯中;饰以现磨的肉豆蔻。
特种设备
鸡尾酒调酒器和过滤器