“我非常喜欢热葡萄酒,”旧金山Lolinda酒吧的酒吧经理克里斯·莱恩(Chris Lane)说。莱恩的配方是从杰里·托马斯(Jerry Thomas)那里改编而来的老派配方,每一杯都加入了朗姆酒。莱恩说,如果你愿意,你可以选择不喝。他说:“与精心调制的鸡尾酒相比,像这款鸡尾酒的个人口味有更多的回旋余地。“你可以感受各种味道,而不是被精确的测量所束缚。”
“我不是用史密斯克罗斯朗姆酒,就是用班克斯朗姆酒,”他说。“试试有胆量的东西!”至于酒,用水果为主的东西,如西拉或马尔贝克。
配方的事实
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1柠檬
12盎司水
12整个丁香
4整个八角茴香
4肉桂棒
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
1瓶干红葡萄酒
18 gydF4y2Ba盎司ruby港口
4盎司粗糖
1整个橙色,住宿
8盎司岁的朗姆酒
装饰:8肉桂棒8个柠檬轮子
方向
用蔬菜削皮器去柠檬皮,尽量少取白色的果皮。柠檬的四分之一,从其中的两个四分之一榨汁到玻璃杯或量杯中,榨出约3/4盎司的汁。保留剩下的房间。
把水煮沸。将丁香,八角,肉桂棒和肉豆蔻加入水中制成浸剂。转小火煮10分钟。加入红酒、波特酒、糖、橙角、柠檬角、柠檬汁和柠檬皮。再炖10分钟。
关火,滤出香料和柑橘类。回到极低的温度,保持温暖。
向每个杯子中倒入1盎司朗姆酒,在上面倒入热的热葡萄酒。每杯用肉桂油和柠檬轮装饰。
特种设备
细网眼过滤器,马克杯
营养成分(每份) | |
---|---|
185 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
18 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:8 | |
每份份量 | |
卡路里 | 185 |
%每日摄入量* | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠210毫克 | 9% |
总碳水化合物18 g | 7% |
膳食纤维0g | 1% |
总糖15g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 2mg | 10% |
20毫克钙 | 2% |
0毫克铁 | 2% |
钾57毫克 | 1% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)