冬季柑橘沙拉配黑胡椒,羊乳酪和薄荷食谱
每年的这个时候很容易受到冬季无风的影响。事实上,不这样做很难。这就是为什么柑橘季会带来如此受欢迎的缓解。明亮,令人振奋,充满生机,柑橘即使是最沉闷的日子也会充满活力。
这里混合了血橙、明尼奥拉、海军橙和白葡萄柚,为咸羊乳酪、黑胡椒粉和新鲜薄荷提供了色彩斑斓的背景。请随意替换或添加其他柑橘品种。颜色和变化越多越好。
柑橘可以在上桌前几个小时准备好,但要等到上桌的时候再装饰。
配方的事实
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- 3血橙
- 3个明尼奥拉或橘子
- 1 .海军蓝或卡拉卡拉橙
- 1白色葡萄柚
- 3汤匙橄榄油
- 一汤匙红酒醋
- 1/2茶匙蜂蜜
- 粗盐
- 两汤匙切碎的新鲜薄荷叶
- 三盎司羊乳酪,磨碎
- 了黑胡椒粉
方向
用刀去皮柑橘尽可能多的白髓。切成1/4英寸厚的轮子,去掉任何种子。将水果分层放在大盘子上,重叠切片。
将橄榄油、醋和蜂蜜搅拌均匀,加盐调味。在沙拉上淋上油醋汁,配以薄荷、羊乳酪和胡椒粉。即可食用。