感恩节野生米饭沙拉，两种方式

当人们写到野米的时候，我总是有点困惑。大多数文章都强调，野生米根本不是大米，而是水生草的颗粒。他们是对的，野生米和我们称之为大米的亚洲谷物不是一回事，但野生米是一种水生草的颗粒这一事实并不是区分因素——两种水稻都是水生草的颗粒!

这就相当于告诉别人狗和马不是一回事因为狗用四条腿走路，有毛。

到底是什么让野生大米与众不同呢?最简单的答案是，野生水稻是一种原产于美洲的谷物，属于水稻属Zizania在草科中命名为禾本科．另一方面，亚洲水稻原产于亚洲(或者至少是在亚洲驯化的)，属于亚洲水稻属选用这也是我们家族的一员禾本科．他们不仅属于同一个生物家族，而且在部落中也有共同的成员身份Oryzeae这使他们成为了近亲。(更远的表亲包括玉米、小麦、燕麦、小米和大麦——都是植物的草本成员禾本科．)

我在这里真的没有任何观点，除了我厌倦了阅读那些假装专业而背叛相反的懒惰文章，我对犯同样的错误没有什么兴趣。这么说吧，它们都是来自不同植物的颗粒，属于同一个草族，就这样吧。无论如何，关于野生大米还有更多有趣的东西可以说。

特别是，它过去是，现在也是许多美洲土著部落的一种至关重要的谷物，特别是那些集中在美国中西部和加拿大北部的部落。在阅读历史时，我被这些部落使用的可持续收获方法所震撼:他们将独木舟和其他小船引导到稻草生长的水域，然后用棍子轻轻地从草中脱粒。

大部分稻谷掉进了船里，但也有一些掉进了水里，以确保后代的草能够播种和生长。这项技术也足够精细，可以避免对现有植物造成任何重大损害，从而可以进行后续的收获。

就像火鸡、蔓越莓和南瓜一样，野生水稻是一种原产于北美的作物，这使它成为感恩节的一个吸引人的选择。为此，我用这种坚果味、泥土味的谷物做了几个相当经典的食谱。华体会体育手机端APP我不太确定该如何分类。它们很容易被称为“温暖的野生米沙拉”，尽管“野生米酱”也可以。很多人会忍不住把这叫做野生米馅，但它并不是真的，除非你决定把它塞进鸟的洞里，然后从那里开始(我的食谱没有提供这方面的说明)。

不管用什么命名法，它们都是这样的:第一种是用sautéed蘑菇、芹菜根和烤松子来突出那些泥土的味道;另一种则更加明亮、果香浓郁，有快速腌制的苹果和饱满的蔓越莓干。在超市里，很多被称为“野生米”的东西是糙米品种和一把野生米的混合，就像五彩纸屑一样。对于这些食谱，你需要华体会体育手机端APP的是正品，所以检查一下配料表，确保里面只有菰米。华体会应用下载在该国的一些地区，最简单的选择可能是在网上购物，从种植这种水稻的部落(如红湖民族)那里购买野生水稻。