为什么你应该为节日买一整箱起泡酒

那是3个12月前，我和丈夫在一家不常去的葡萄酒店里，偶然发现了一款11美元的法国起泡酒，我们很喜欢，认为它的价格至少低了30%。

“哦,男人!我们今晚喝一瓶吧。”

“还有一个额外的，只是为了好玩。”

“这周末我们有Teo的派对。让我们做三个吧。”

“我们应该给你的办公室工作带点东西。四个……”

几分钟后，我们走出门，拿的不是四瓶而是12瓶——整整一箱。

现在，作为一名烈酒作家和一名调酒师，我丈夫和我都倾向于过度购买葡萄酒特别是起泡葡萄酒。但我们确实用完了那12瓶的盒子，比我们预期的要快。现在，我们不能在没有一个(或者，啊，两个)案子的情况下开始假期季。

当然，有些是我们自己喝的。但泡沫是万能的。当我跑出门去见我哥哥fiancée的妈妈时，她会从来没有在没有圣诞礼物的12月向你问候?我可以还你一瓶泡泡。

你有没有一时兴起，一时冲动地决定买一棵圣诞树，并在没有时间购物的情况下举办一个即兴的圣诞树修剪派对?泡沫。忘了朋友的年终聚会，你就快迟到了?在包里放一瓶泡泡。忘记给在最后一刻才出现在家庭聚会上的表妹买礼物了吗?给泡泡瓶打个蝴蝶结。在办公室的节日派对上调制潘趣酒，却发现它平淡无味?倒了一瓶泡泡也不行。

显然，并不是每个人都喝酒，即使是最随便的饮酒者也倾向于喜欢一瓶气泡酒。这并不像送他们一瓶苏格兰威士忌或杜松子酒，如果不符合他们的口味，就会被丢弃在橱柜的后面。这是固有的节日;不出意外的话，他们会在新年的时候打开它。而且，由于美国人心理上的一个有趣的怪癖，法国的泡沫尤其感觉即使它是Crémant de Limoux，只要13美元就很便宜。

起泡酒对食物也是非常友好的——你可以喝一杯作为开胃酒，然后在整个用餐过程中一直倒着这瓶酒。没有太多的酒能把你从一个芝士盘通过一个烧雁鹅一直到核桃派或巧克力蛋糕．

当然，你可以一次买一瓶，但大多数葡萄酒商店会给你一个相当可观的折扣——10%的折扣超过了一瓶酒的价值。事实是:并不是每家葡萄酒店都卖好的气泡酒。这里有很好的普罗塞科斯(Proseccos)和卡瓦斯(Cavas)，也有非常普通的，其中许多仍在10-15美元之间出售，因为当人们想要气泡时，他们通常不会太挑剔。即使你习惯了在葡萄酒上乱花钱，你也很可能不会冲动地买一整箱真正的香槟，一瓶香槟的起价在40美元左右，价格还在不断攀升。

买什么

我偏爱香槟地区以外的法国起泡酒——这并不是对香槟的冒犯，我很喜欢香槟——因为它们往往具有惊人的价值。

当我们买一个箱子的时候，经常波拉斯克气泡酒，只要10-12美元就能买到;它是来自卢瓦尔河的100%白诗南，干爽，富含矿物质，与任何东西都是绝配。当我们谈论卢瓦尔河的时候，奥弗耶酒庄这是另一个令人难以置信的价值，约12美元，令人愉快的烤面包/奶油蛋卷，还有罂粟花般的小气泡。

法国利穆(Limoux)地区声称在1513年发明了香槟风格的起泡酒，它确实能产生极好的气泡。的“托马斯·杰斐逊”Crémant de Limoux Brut(大约15美元)来自Gérard的Bertrand就是一个很好的例子，气泡细腻，有蜂蜜/青苹果的酸度。的Chardonnay-based拜利·拉皮埃尔Crémant德勃艮第Réserve这是法国人的又一佳品，通常在15到17美元之间，干爽可口，非常好喝。

有些Cavas有点沉闷，对我的口味来说只有一个音符，但有两款我很喜欢(是的，我偶尔会买几箱):Dibon Cava Brut Reserve来自一家西班牙天然葡萄酒生产商，有着醒目的橙色标签，价格很少超过12美元安娜·德Codorníu白葡萄酒(约12-14美元)，这在西班牙很不寻常，主要是用霞多丽酿造的。

如果你不如果你想买一整箱的葡萄酒，而不是只需要一些成人的圣诞礼物，那就买小一点的吧:Union Wine Co.出售375毫升的罐装葡萄酒安德伍德泡沫这是一款完美的半瓶葡萄酒，色彩明亮，带有些许热带水果的花香。当然，对于个人礼物，你可以选择更高的价格。我特别喜欢菱形花纹的俄勒冈州的(28美元起)和香槟风格的葡萄酒铁的马葡萄园(40美元起)。Billecart-Salmon香槟玫瑰(80美元左右)是香槟的黄金标准，当我不知道还能给丈夫买什么时，我经常会把这瓶香槟包起来送给他。如果能卖到100美元以上，限量版博林杰香槟Rosé 2006(约110美元)，这是该品牌近200年历史上生产的唯一一款rosés年份酒，是一个滑稽的表演亮点，而且配有华丽的定制盒。

但是花150美元买一箱不那么贵的起泡酒，这是你送给自己的节日礼物。如果你到圣诞节还没看完呢?很方便的是，节日季以最大的喝泡泡之夜结束。