全麦燕麦煎饼与枫烤大黄食谱
我通常不太喜欢吃煎饼,但我很喜欢吃全谷物。我在一个菜市场一时冲动,买了一些美味的大黄,我想一个美味的烤大黄果盘会是纯枫糖浆的一个可爱的替代品。全麦面粉和一些粗燕麦粉可以做成蓬松可口的煎饼,这是一种相对健康的方式,为一天的打包、搬运和拆包提供能量。
请注意如果你想让煎饼的顶部滚烫,你当然可以在烤煎饼的时候烤大黄,但在室温下大黄也一样好吃,因为黄油会从热气腾腾的煎饼上融化到大黄里面。
配方的事实
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- 大黄:
- 12盎司大黄,切成2- 3英寸的小块
- 1/3杯枫糖浆
- 煎饼:
- 1/2杯全麦燕麦
- 1.5杯(约7.5盎司)全麦面粉
- 2汤匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 2个鸡蛋
- 两汤匙红糖
- 2汤匙糖
- 1/4杯植物油
- 一杯半牛奶
- 1/2杯酸奶
- 不粘烹饪喷雾或菜籽油
方向
大黄的:调整烤箱架到中心位置,预热烤箱到400°F(200°C)。将大黄放入浅烤盘中,加入枫糖浆搅拌。烤10分钟,然后搅拌大黄,继续烤,直到大黄变软,5到10分钟。让它在锅里冷却。将烤箱调至200°F (95*C)。
的煎饼:用香料研磨机、食品加工机或大功率搅拌机,将燕麦粉磨成半杯粗面粉。在一个中等大小的碗中加入全麦面粉,泡打粉和盐。备用。在一个大碗里,把鸡蛋、红糖和白糖搅拌在一起。加入油,然后加入牛奶和酸奶。一次加入干的混合物,轻轻地搅拌,直到完全混合(结块就可以了)。
做饭:在大的不粘锅上喷上烹饪喷雾,或者用蘸油的纸巾擦。用中火加热至微微发亮。用四分之一杯的液体量,将面糊均匀地倒入锅中2到3圈。煮3到5分钟,直到面糊中间起泡,边缘固定,翻面煮到另一面变成金黄色,再多煮2到3分钟。移到一个大的烤盘或盘子,放在烤箱里保持温暖,当你做剩下的煎饼。服务与大黄。
特种设备
搅拌碗,搅拌器,锅铲,勺子,烤盘,香料研磨机/食品处理器/搅拌机