12种白巧克力食谱华体会体育手机端APP
这12款甜点让白巧克力闪闪发光。
一些巧克力纯粹主义者嘲笑白巧克力。他们说它太甜了,或者缺乏黑巧克力的苦味和复杂性。我们听到了,但是白巧克力还有很多比便宜的糖果棒和甜腻的甜点更好。使用得当,并与水果和香料的对比口味相平衡,白巧克力带来了一种无与伦比的醇厚和坚果的甜味。
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白巧克力坚果饼干
这些厚而浓郁的饼干需要混合黄油、融化的白巧克力和烤糖。它们不太甜,大块的干烤夏威夷坚果和高质量的白巧克力在面糊中提供了丰富的口感。它们可能看起来很普通,但这些坚果饼干比看上去的要复杂得多。
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白巧克力和开心果海绵蛋糕
不要把她们和我们很多人更熟悉的超级富有、身材臃肿的美国金发女郎混为一谈。这些欧洲的巧克力口感轻盈绵软,富含开心果、草莓和白巧克力的味道。单独享用一到两片葡萄酒,或者给自己倒一杯普罗赛克葡萄酒。
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无面粉苦酸橙椰子马卡龙蛋糕配白巧克力生奶油
这款湿润的无面粉蛋糕散发出经典椰子马卡龙的味道。在面糊中加入puréed整个酸橙(当然是去皮的),让蛋糕有一种清爽的味道,与浓郁的椰子和鲜亮的白巧克力奶油相媲美。
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大理石的巧克力酱
1:10大理石蘸酱
说到甘纳许,把黑巧克力和白巧克力甘纳许结合在一起,你就会得到非常漂亮和美味的各种新鲜水果(当然,想想:草莓,但也有苹果片),一小块椒盐卷饼,或任何你能想到的可以从额外的甜味和丰富性中受益的东西。
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白巧克力香槟蛋糕卷(白巧克力Bûche de Noël)
这款蛋糕令人印象深刻,充满节日气氛。为了制作它,我们把蛋糕卷在香槟奶油上,最后用白巧克力碎片和糖珍珠装饰。
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新鲜罗勒慕斯
白巧克力在这款充满活力的罗勒慕斯中起到了辅助作用。制作方法是将新鲜的罗勒和一些砂糖捣碎成浆,然后将罗勒糖浆浸泡在牛奶、白巧克力和明胶的混合物中,过滤后形成无鸡蛋蛋奶沙司的风味基础。冷却后,将底部搅打至光滑,然后将鲜奶油拌入即可。
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麦芽巧克力核桃脆饼
对于这些饼干来说,大块的白巧克力和山核桃完美地补充了脆嚼的饼干,增加了一点丰富性,与饼干面团中大麦麦芽糖浆带来的麦芽味相映成趣。当然,你可以用任何你喜欢的巧克力,但一定要跳过商店买的巧克力片。
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自制草莓酥饼雪糕
7:16自制草莓酥饼雪糕
这些完美的山寨草莓酥饼棒之所以如此棒,原因有很多:冻干草莓的草莓味充满活力;内部非常轻盈,这要归功于冰冻的瑞士蛋白霜;少量的玫瑰水可以抵消冰冻时水果的味道。但如果没有白巧克力的釉料,整个冰淇淋就做不起来了。白巧克力的釉料能帮助冰淇淋的外层粘住,保持酥脆,与里面柔软的无搅拌冰淇淋形成了令人愉悦的质感对比。