牡蛎馅茴香,龙蒿,香肠食谱gydF4y2Ba
为什么有效gydF4y2Ba
- 牡蛎为馅料增添了咸味,又不会让它过于海鲜化。gydF4y2Ba
- 烘干面包可以让它吸收更多美味的水分,就像鸡汤和蚝油一样。gydF4y2Ba
- 茴香和龙蒿与生蚝完美融合。gydF4y2Ba
在感恩节馅料中加入牡蛎听起来可能有点奇怪,但这是一种历史悠久且美味可口的做法。在这里,生的切碎的生蚝与烤干的小麦面包、香肠、芳香的蔬菜和香草混合在一起。生蚝增添了美妙的咸味和淡淡的咸味。gydF4y2Ba
如何剥牡蛎壳gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba(1公斤;大约2条)高品质的三明治面包或意大利软面包或gydF4y2Ba法式面包gydF4y2Ba,切成3/4英寸的小方块,大约5夸脱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba坚持gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba(113克),再加一些用来涂油gydF4y2Ba
1磅(gydF4y2Ba500gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba意大利甜香肠gydF4y2Ba,从套管中取出gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,切碎(约2杯;300克)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大的茎gydF4y2Ba芹菜gydF4y2Ba,切碎(约1杯;200克)gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba茴香灯泡gydF4y2Ba,切碎(约1杯;200克)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,切碎(约2茶匙;10 g)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba新鲜百里香叶gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba自制鸡汤gydF4y2Ba或gydF4y2Ba低盐汤gydF4y2Ba(700毫升),分裂gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba新鲜龙蒿gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯切碎的gydF4y2Ba平叶欧芹叶gydF4y2Ba(约1/4盎司;8 g),分裂gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba生蚝和生蚝酒gydF4y2Ba(470毫升;大约32只中等大小的生蚝),剁碎的生蚝(见附注)gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
调整烤箱架到中下和中上位置。预热烤箱至275华氏度。将面包均匀地铺在2个带边的烤盘上。将面包片错开放在烤架上,烘烤至面包完全干燥,总共约50分钟,在烘烤过程中旋转面包片,搅拌几次面包块。从烤箱中取出,冷却。将烤箱温度提高到350华氏度。gydF4y2Ba
在一个大的荷兰烤箱中,用中高火融化黄油,直到泡沫消退,不要让黄油变黄,大约2分钟。加入香肠和土豆泥,用硬搅拌器或土豆捣碎机将其打碎成小块(最大的一块不超过1/4英寸)。烹饪,频繁搅拌,直到只剩下少量粉红色,大约8分钟。加入洋葱,芹菜,茴香,大蒜和百里香,经常搅拌,直到蔬菜变软,大约10分钟。关火,加入一半鸡汤。gydF4y2Ba
将剩下的鸡汤、鸡蛋、龙蒿和3汤匙欧芹放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。用木勺不停搅拌,将鸡蛋液慢慢倒入香肠液中。加入面包块、生蚝和生蚝酒,轻轻搅拌均匀。用盐和胡椒轻轻调味。gydF4y2Ba
将馅料转移到一个涂满黄油的9 × 13英寸的矩形烤盘中(或10 × 14英寸的椭圆形烤盘中),烤至顶部焦黄,将温度计插入盘子中心时,读数为150°F,大约45分钟。从烤箱中取出,冷却5分钟,撒上剩余的欧芹,就可以享用了。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
两个gydF4y2Ba边烤盘gydF4y2Ba,gydF4y2Ba9 * 13英寸的长方形烤盘gydF4y2Ba(或10 * 14英寸的椭圆形盘子),硬丝打蛋器或土豆捣碎器,gydF4y2Ba即时可见的温度计gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
你可以自己去壳(详见上面的视频),也可以让鱼贩去壳,或者买几箱生的去壳牡蛎。我们的测试表明,预先去壳的牡蛎和刚去壳的牡蛎的馅料味道一样好。切牡蛎最简单的方法是用厨房剪刀把它们剪在容器里;这样它们的汁液就不会流失到切菜板上了。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
591gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
21克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
63克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
37克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份量:8至10份gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 591gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba21克gydF4y2Ba | 27%gydF4y2Ba |
饱和脂肪9ggydF4y2Ba | 46%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba175毫克gydF4y2Ba | 58%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba1387毫克gydF4y2Ba | 60%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba63克gydF4y2Ba | 23%gydF4y2Ba |
膳食纤维3ggydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
总糖7ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba | |
维生素C 17毫克gydF4y2Ba | 86%gydF4y2Ba |
钙116毫克gydF4y2Ba | 9%gydF4y2Ba |
12毫克铁gydF4y2Ba | 69%gydF4y2Ba |
钾727毫克gydF4y2Ba | 15%gydF4y2Ba |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba |