我们尝遍了黄尾的每一款红酒

在大学里，我们经常和所有从英国来的交换生举行正式聚会。它被称为“正式的”，一半的人有英国口音，我们都在喝葡萄酒，所以它显然是社交日历上比较豪华的活动之一。

我们从英国来的朋友甚至带来了一个有趣的小游戏，我们在整个晚餐期间都在玩。基本上就是A人往B人的酒杯里放一便士，迫使B人迅速喝下酒杯，以救“女王”(显然他们的便士上有女王的脸)免于溺水。虽然拯救亚伯拉罕·林肯号不太像这个名字，但我是一个美国人，我很乐意以爱国主义的名义喝酒。不用说，他们喝了很多酒，用大学的预算资助这样的努力通常意味着一件事:两美元．

现在已经完成了整个黄尾阵容的第三章，也是最后一章白葡萄酒的独家新闻而且的泡沫)，我必须说，我真希望当时我们把多出来的几美元挥霍掉，把钱全部换成了“尾巴”。

本周，我们品尝了黄尾巴的所有红酒和rosé，共11瓶:

“常规”葡萄酒品种:赤霞珠，马尔贝克，梅洛，黑比诺，玫瑰*，设拉子
“常规”混合:赤霞珠-梅洛、黑比诺-设拉子和设拉兹-赤霞珠
珍藏品种:赤霞珠和设拉子

*我要注意的是，这款酒的葡萄品种并没有标注在标签上。

事情进展如何?嗯，对于一些系列的酒，你甚至很难再喝第二口，但有几瓶优胜酒相对容易喝。

轻盈活泼奖:赤霞珠

我知道你在想什么:“来一杯淡赤霞珠?Whaaaaat ? !”。虽然我们都对这款酒轻盈的酒体和多汁的口感感到惊讶——它远不是一款经典的cab——但这并不影响这是一款容易饮用的葡萄酒。有趣的酱油和牛肉干的香味在味觉上转化为一种美味。当玻璃有了一点空气后，情况就好转了。这款酒的单宁不是很强烈(这也是它看起来“多汁”的部分原因)，但也不是太甜。这款酒不需要太多的食物，味道的平衡可能会让黄尾赤霞珠成为一罐桑格利亚汽酒的绝佳底酒。

最喜欢的浓郁红葡萄酒:设拉子

更符合我们对设拉子的期待，这瓶酒闻起来有奶油糖果、香草和成熟樱桃的味道，我们也品尝了每一口。与Cab相比，这款酒的酸度明亮，单宁更强，结构不错，但仍然很顺滑，尤其是在风干几分钟后。虽然这款酒也比Cab更甜，而且绝对不适合那些不喜欢橡木的人，但它的果汁不会太腻，口感也不会太假，很好地搭配了透出来的烟熏味。

80%设拉子和20%赤霞珠，西拉子-解百纳混酿和纯西拉子的差别不大．这瓶酒有一点成熟的蓝莓甜味和咸味的莳萝味平衡，是我们最喜欢的混合选择。如果你喜欢单独的设拉子，这是一个不错的选择，尤其是搭配番茄肉酱意大利面。

有些可跳过:马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、皮诺-设拉子混合(Pinot- shiraz Blend)

虽然我们不介意Cab或设拉子(Shiraz)，但也有几款黄尾(Yellow Tail)红葡萄酒我们无法推荐。马尔贝克很甜，有点水，但仍然很酸——不令人兴奋，也不能很好地代表这种葡萄的味道。黑皮诺酒也很淡，虽然有一些草药味，但酒精让它太辣了，无法享用。与此相关的是，我会远离皮诺-设拉子混合酒。它闻起来像假樱桃和李子，而且我们尝了之后感觉很涩。如果你买的是黄尾红酒，不要拿这些瓶子。