在史坦顿岛哪里可以吃到斯里兰卡食物

在一场激烈的内战之后，成千上万的斯里兰卡人背井离乡，在美国城市重新定居。在纽约，大约三分之一的城市人口住在斯塔顿岛，主要是在圣乔治轮渡码头附近的汤普金斯维尔社区。

这使得史坦顿岛成为了纽约的斯里兰卡美食目的地。曼哈顿可能会有一个夫妇代表但如果你想在斯里兰卡人吃的地方吃到东西，你需要前往这个岛屿。这样做，你就会得到奖励，品尝到这座城市最便宜的食物。

多年来，作家们在岛上四处游荡，寻找斯里兰卡最美味的食物:从勇敢的贪吃的人《乡村之声》的Robert Sietsema彼得·米，贝齐·安德鲁斯,最近的是皮特·威尔斯为纽约时报．

这些都是很好的开始。但如果你是第一次去斯塔顿岛的斯里兰卡旅游，你可能会问:我应该先去哪里?最好的食物是什么?

在大多数情况下，餐馆都是坐着吃饭的地方，不是最适合到处吃几口的地方。但每个国家都有自己的特色和独特之处。以下是关于最佳旅游胜地中的最佳旅游胜地的指南，帮助你从旅行中获得最大的收获。

斯里兰卡的食物到底是什么?

斯里兰卡是印度次大陆的一个小岛，它的烹饪与印度北部和南部都有相似之处。全面描述斯里兰卡的食物需要一篇专门的文章，但以下是你在斯塔滕岛可以找到的食物的简要介绍。

漂亮的咖喱是主食，通常添加椰奶和一种可能转向辛辣或甜的香料混合物。咖喱(肉、鱼和素食)配有米饭和蔬菜，如苦瓜和菜豆。

有些菜是由淀粉为主菜配浓酱和佐料组成的。其中最著名的是漏斗发酵的米粉面糊在圆顶形状的模具中煮熟，然后在一个模具中放入一个鸡蛋。字符串漏斗是一种蒸熟的，经常大量出售的米粉面条的巢;pithu是一大堆米饭和切碎的椰子一起蒸——好的椰子有坚果的甜味和一点弹性。所有这些食物都可以用手蘸着酱汁吃。

还有一些零食有时被称为“小吃”:炒扁豆蛋糕类似于香料印度vadai(美味甜甜圈)，有好几种烤肉、炒蔬菜和炸鱼排。一个更实质性的项目，也是我最喜欢的项目之一:kotthu它通常与芳香的蔬菜、鸡蛋、香料，有时还有肉一起翻炒。炒肉有时被称为扯碎这意味着它们会淋上甜辣的酱汁，这与一些中国菜很相似。

然后还有lamprie这是一道受荷兰殖民影响的历史必吃美食。它是用香蕉叶包裹起来的，你打开它就会看到蒸好的米饭和配料，包括嫩肉、烧焦的茄子和大蕉、软腰果和其他咖喱蔬菜。如果有一道菜能让你相信斯里兰卡食物值得你花时间，那就是这个了。

好吧,饿了吗?让我们挖的。

去哪里吃

下面列出的三家餐厅都集中在胜利大道(Victory Boulevard)上，从渡轮步行20分钟，乘公共汽车5到8分钟。另外两家位于海湾街(Bay Street)，距离渡轮步行也不超过20分钟。每个地方都值得一去，尽管原因各不相同，所以一定要做好相应的计划。

最佳整体食物:New Asha

新的亚莎与其说是坐席，不如说是外卖蒸汽桌，在基本的住宿条件下大约能容纳12人。但这里的食物是我在岛上吃过的最好的肉和蔬菜咖喱有令人难以置信的深度(土豆韭菜和菠萝蜜是必吃的)，缓慢燃烧烤肉kotthu这会给牙齿带来轻微的阻力，还有孜然木豆vada(在那里被称为“扁豆饼干”)，新鲜的扁豆饼干是在岛上花一美元最好的方式之一。

价格与环境相匹配:半品脱装的咖喱价格仅为3.5美元，很少有菜超过10美元。换句话说:8个人在这里花100美元可以吃三道菜。

你去新阿莎不是为了取景，但那里有很多值得去的地方。记得多买一品脱咖喱作为纪念。

新的亚莎:纽约州史坦顿岛胜利大道322号邮编10301 (地图）;718-420-0649

最佳坐姿:圣拉萨

如果你想要一个更餐厅式的氛围，那就去圣拉莎那里的虾跳脆而柔韧，咖喱味道浓郁，小龙虾吃起来很有乐趣。圣拉萨的菜肴简洁而果断，以微妙但引人注目的方式在竞争中脱颖而出。他们的大米lamprie而且pithu例如，它更蓬松;咖喱的味道很独特(素食)把豌豆而且黑色的羊尤其是);总的来说，肉做得很好。圣拉萨也提供一个优秀的watalappan这是一种椰奶蛋羹，加入了生棕榈糖，有近乎烟熏的焦糖味道。

我在圣拉萨唯一不喜欢的是周日全天自助餐，那里没有常规菜单。这里的食物一点也不差，但它是一种苍白的、蒸过头的食物，是对圣拉萨一周其他时间供应的模仿。

圣拉莎:纽约州史坦顿岛湾街226号，邮编10301 (地图）;718-420-0027;sanrasa.com

最佳自助餐(和装饰):Lakruwana

Lakruwana这是最近一篇文章的主题次审查，有两个魅力。一个是装饰，是从斯里兰卡一件件运过来的(墙壁也是)。佛无处不在。一个柜台上方有一个茅草天花板。你的菜单是一个两英尺高的木制面具。用"运输"来形容这里的美食实在是太轻描淡写了。

至于食物，除了12美元的周日自助餐外，我认为它没有你在圣拉萨找到的那种强度和重点。它熏着San Rasa's，用陶罐温热地盛着20多道菜，足够让你再来一份。亮点包括锋利的菠萝咖喱,枯萎羽衣甘蓝和椰子再配上辣味十足的椰子参巴酱，你会想把它涂在所有食物上。甜品也都是赢家，芒果木薯布丁尤其是。

Lakruwana:纽约州史坦顿岛湾街668号，邮编10301 (地图）;347-857-6619;lakruwana.com

最佳灯柱:Lak Bojun

腊克语Bojun2008年开业，就在新阿莎旁边。新阿莎近在咫尺，很难证明去那里的理由，除了一件事:最好的lamprie我在斯塔顿岛吃过的。这是茄子和大蕉做的:它们被煮了又煮，再煮成甜甜的、爽脆的一缕缕。他们吃的米饭散发着香蕉叶的香味，但也有辣椒的辣味;这道菜比其他任何菜都更能体现斯里兰卡烹饪对慢火的喜爱。

虽然菜单上的其他菜都很不错，但只吃这个。然后前往隔壁的新阿莎完成你的晚餐。

腊克语Bojun:纽约州史坦顿岛胜利大道324号，邮编10301 (地图）;347-466-5338

给一个侧面的多萨:多萨花园

Dosa医生花园是一家印度南部的餐厅，它把“在切蒂纳德培训的厨师”作为骄傲来宣传，这是理所当然的:他们的拉瓦多萨(rava dosa)堪比印度的最好的城市．

餐厅也有一些菜单上有斯里兰卡经典菜肴包括甜辣的印度烤肉和一些坚果味的精致串料斗，非常值得一点。所有这些菜的关键都在于搭配的酱汁:一种是清淡的椰子酱，另一种是温的番茄酱，第三种是辣味的辣椒酱。它们微妙而有趣，当你混合搭配时更是如此。把你的淀粉拿过来，蘸蘸蘸。

Dosa医生花园:纽约州史坦顿岛胜利大道323号邮编10301 (地图）;718-420-0919;dosagardenny.com

去购物怎么样?

一旦你吃饱了，就去斯里兰卡杂货店囤积一些食品杂货，斯里兰卡和其他地方。在此期间，用它来做你的咖喱粉(烤过的和未烤过的，有几种不同的品种，针对斯里兰卡的多个民族)，新鲜和冷冻的稀有草药，hopper粉，和一整过道的sambals，把斯里兰卡的味道带回家。

斯里兰卡食品:纽约州斯塔顿岛胜利大道353号邮编10301 (地图）;718-390-0337;lankagrocery.com

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