在皇后区哪里吃和喝:当地人指南

纽约市皇后区使用160多种语言，比世界上任何其他自治市都多，230万居民中有一半出生在美国以外的地方。有色人种占皇后区人口的50%，拥有当地绝大多数的企业。在这个房地产价格高昂的城镇，近一半的皇后区居民拥有自己的房子，这一数字几乎是纽约市平均水平的两倍。

这些数据都不是特别诱人，但它能帮助你理解为什么皇后区吸引了来自世界各地的梦想家:他们在这里建立新的生活，复兴遥远的社区，开设商店，组建家庭，做饭和吃饭。皇后区远非完美，但关于我们所有人都被承诺的多元化美国，没有比它更鼓舞人心的例子了。

这也是美国最美味的地方。当我在花公园、白石、道格拉斯顿和森林山附近长大的时候，这对我认识的每一个喜欢桥梁和隧道的孩子来说都是显而易见的。如果你很想吃它，在皇后区肯定会有人烹饪或进口它，在书上或其他地方。

从7号列车的窗户往外看，你就能清楚地看到这一点。7号列车有充分的理由被戏称为“国际快车”。或者在阿斯托里亚繁华的欧元区林荫大道上漫步。或者去参观一下这个行政区众多唐人街中的一个——是的，法拉盛只是其中之一。

最近，这个国家的其他地方已经开始注意到皇后区惊人的餐馆和市场，它的秘密厨房和坚定的街头小贩。这种若隐若现的凝视既是一种威胁，也是一种恩惠;租金的上涨和豪华楼盘的开发，在所有的自治区炒作的推动下，有可能取代我们最脆弱的邻居。但皇后区依然存在，现在是在这里吃饭最令人兴奋的时候了。

皇后区有那么多好吃的东西，我可以写10个版本的指南。所以，把这份清单看作是一个在这里生活了一辈子的人的一个自以为是的开始，让你了解这里的情况。无论你去哪个目的地，沿途你无疑会发现属于你自己的瑰宝。

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杰克逊高地曾一度是纽约最棒的印度餐厅的所在地。但是，这个社区的大多数印第安家庭在几十年前就搬走了，离开这个社区，搬到了拿索县边界的格伦橡树(Glen Oaks)和新海德公园(New Hyde Park)等社区，以及泽西城(Jersey City)、爱迪生(Edison)和新泽西州的伊瑟林(Iselin)。杰克逊高地的印度餐厅质量受到了影响，尽管巴基斯坦和孟加拉国厨师的新浪潮开辟了自己的小众市场。

如果你知道去哪里找，你仍然可以在皇后区吃到值得注意的印度食物。例如，在法拉盛的北美印度教寺庙协会(Hindu Temple Society of North America)的地下室食堂里，你会发现恒星dosai而且uttapams,南部的香料他继续在切蒂纳德(Chettinad)烧得滚烫的烹饪中取得佳绩。

还有Adda，这是榜单上最新的餐厅，也是最时髦的。印度流行音乐回荡在狭窄的墙壁上，其中一面贴着有关印度文化的新闻剪报;这个空间在长岛市一个毫无时髦气息的角落里打造了一场市中心派对。厨师Chintan Pandya和老板Roni Mazumdar去年开了这家餐厅，他们的高档菜单拒绝冲淡印度风味，获得了全世界的赞誉bheja这道菜是用平底锅煎的羊脑，即使以皇后区的标准来看，也很难找到。

潘迪亚的唐杜里鸡鸡上的香料会让你出汗。自制的印度奶酪味道是真正的自制，带有鲜蚊子的奶油味。当你揭开那碗印度香饭(目前的特色是山羊香)的面皮盖时，你能做的就是向那令人陶醉的香味投降。

这么丰盛的菜单唯一会犯的错误就是点的菜不够多。不是因为分量少——恰恰相反——而是因为你不想停止吃。

加入，纽约长岛市汤姆逊大街31-31号，邮编11101, 718-433-3888

饺子的星系

海伦·尤是自学成才的厨师兼餐厅老板我在纽约最喜欢的饺子所以当她决定写的时候饺子银河食谱我抓住了这个机会，帮她把它变成现实。

也许我现在太偏心了，但我仍然认为海伦的饺子是城里最好的，你可以在她的旗舰店“饺子银河”里选择100多种饺子。首先:羊肉馅和青瓜馅是当之无愧的受欢迎品种，多汁的味道会毁了你的白衬衫，还有花椒发出的微弱的发痒声。一定要点汤圆，里面很嫩，裹着薄纱般的皮，不要睡在鸡翅上，鸡翅用酱油和米酒浸泡过，然后捣碎炸出完美的酥脆。

富丽堂皇的“饺子银河”始于简陋的天津饺子馆，位于法拉盛著名饺子馆地下室的角落里黄金购物中心．传言已久的装修已经导致商场里的几家供应商关闭了店铺。天津现在还在那里，只有很少的十几种饺子和一些值得称道的凉菜;与这里的环境相一致，这顿饭比你在“饺子银河”能吃到的要便宜得多。

你可以去购物中心，向法拉盛的美食家致敬;当天津最终关闭时，主要的“饺子银河”和新香港美食广场的一个附属摊位都将继续煮饺子。

饺子的星系，纽约法拉盛主街42-35号，邮编11355, 718-461-0808

埃迪的糖果店

大约有100年历史的艾迪冰淇淋店是纽约最古老的冰淇淋店，迷人的森林山冰淇淋店自喧嚣的20年代以来没有多大变化。这其中包括保存完好的大理石柜台，以及用一个世纪的屁股来寻找鸡蛋奶油、麦芽和满是热软糖的圣代的转椅。这里的一切都是自己做的，连鲜奶油都厚得可以把勺子放在上面。艾迪冰淇淋店是我从小到大常去的冰淇淋店，你也应该去。

就原味而言，埃迪家的冰淇淋还不错。咖啡片和奶油山核桃是我最喜欢的，因为它们的浓稠和浓郁的味道，但任何一种口味在奶昔或圣代中都能产生奇妙的效果。

默认的奶昔几乎是完美的，厚度足以轻轻抵抗吸管的吸力;如果你喜欢的话，你也可以再加一勺来做“浓奶昔”。而圣代呢，是完美的。你会想要用粘乎乎的热软糖，棉花糖酱和奶油糖，它们会在碗下面的锡盘上形成一团湿漉漉的黏糊糊的东西。驾驭这一甜食雪崩(当然，别忘了那顶鲜奶油和彩虹糖屑)更像是一件大事，而不是甜点——你和朋友们点一份艾迪圣代，作为一种亲密的行为。

埃迪的糖果店，纽约森林山大都会大道10529号，邮编11375, 718-520-8514

和尚康

在埃尔姆赫斯特，一群餐馆和市场组成了皇后区非官方的泰国小镇，这里接待着来自泰国、中国、菲律宾、马来西亚和印尼的各色当地人。许多餐馆都是家庭式的，年长的、更有经验的一代管理厨房，而他们的孩子管理餐厅。结果是，在围绕泰国青年文化美学建造的时髦空间里，为泰国人烹饪出了毫不妥协的泰国食物。与此同时，在Pata和泰式泰国杂货店(Thai Thai Grocery)这样的市场，你可以买到从冷冻的香兰叶到新鲜的空运榴莲，以及各种手工进口的泰国食材，这些食材在美国几乎买不到。华体会应用下载

泰国小镇的每一家餐厅都有自己的特色，我最喜欢的餐厅每周都会更换。这周，我们要去的是Khao Kang，一家装饰可爱的蒸汽桌店，专门供应泰国南部的特色美食，比如气味扑鼻的发酵竹咖喱和一种叫做夸克林:裹着咖喱酱的散猪肉，让人想起曼谷式的邋遢乔。

我喜欢附近的绫田海鲜和曹国伟泰国新鲜的沙拉，但Khao Kang的俏皮家常菜是那种我可以每天都吃的食物。12美元可以在一份丰盛的米饭上选择三道菜;即使按照皇后区的标准，这也是一笔非常划算的交易。

和尚康，纽约埃尔姆赫斯特伍德赛德大道76-20号，邮编11373, 718-662-8721

沙拉三明治和沙瓦玛之王

Fares Zedeia是阿斯托里亚的英雄，自2002年以来，他一直是阿斯托里亚无可争议的国王。在那之前，他是开出租车的，但当他意识到纽约缺乏拉马拉年轻时那种深情的街头小吃时，他决定开一辆手推车。多年来，那辆车变成了一家坐着吃饭的餐厅，一辆停在迪特玛斯大道(Ditmars Boulevard)上的石灰绿色大卡车，还有一辆在中城的独立手推车。有一段时间，他甚至在家里卖冷冻沙拉三明治。

弗雷迪的巴勒斯坦式沙拉三明治是长方形的，而不是球形的，而且由于他的订单量大，它总是热腾腾的。不要吃皮塔饼包的三明治，选择沙拉三明治配印度香米，配上黄瓜、紫萝卜泡菜、芝麻酱和辣酱。要想真正做得好，在你的餐中加入一些鸡肉或牛肉羊肉沙瓦玛;除了美味的沙拉三明治，弗雷迪还做了城里最好吃的清真街头肉。

沙拉三明治之王，百老汇29-10号，阿斯托里亚，纽约11106, 718-838-8029

科罗娜的柠檬冰王

如今，很难找到一款像样的意大利冰，但75年历史的柠檬冰王将向你展示一款卓越的冰是什么味道。这家店坐落在意大利面公园(Spaghetti Park)对面的街道上，这是一片狭长的绿地，到了晚上，这里就会变成当地意大利和拉美居民之间的全明星地滚球锦标赛。这两件事加在一起，就能营造出你所希望的快乐夏夜。我们有视频可以证明我的意思．

什么是意大利冰?基本上，更瘦，更轻冰沙它是19世纪意大利南部移民带到纽约的刨冰格兰尼塔的后裔。因为里面的糖很少，意大利的冰很难结冰;制作松软、可舀取的冰块的秘诀是在搅拌后的几个小时内吃掉它。尽管菜单上有几十种口味，但King餐厅的营业额足以保证你总是能吃到新鲜、柔软的一勺，不含任何口香糖和稳定剂，而这些东西会困扰劣质冰淇淋。

点缀着酸柠檬果肉的柠檬自然是经典的。第二轮，我通常会选橘子，第三轮，是美味的黑马:花生酱。

科罗娜的柠檬冰王，纽约科罗娜108街5202号，邮编11368, 718-699-5133

尼泊尔Bhanchha Ghar

在过去的20年里，从尼泊尔、西藏和不丹移民到美国的人数激增，许多来自这些地方的人在杰克逊高地定居下来。移民加上在美国生活的10年，通常会变成餐馆，现在这个社区挤满了喜马拉雅人坐下来吃饭的地方和手推车。

我目前最喜欢的是相对较新的尼泊尔Bhanchha Ghar餐厅，尽管我也喜欢像Phayul、Woodside Cafe和Amdo Kitchen这样的老餐馆。然而，他们不做甜米甜甜圈。Bhanchha Ghar。光这一点就值得一去。

那个甜甜圈的真正名字是选取烤肉它是一种微甜的糯米环，经过油炸，达到了蛋糕或酵母甜甜圈无法达到的耐嚼、甜、香的特点。配上西红柿调味料，味道很奇怪pico de加洛但它是有效的——就像Bhanchha Ghar的一样jhol莫莫这是一道调味精美的番茄芝麻肉汤，里面有在烹饪前几分钟折好的多汁饺子。

Bhanchha Ghar还提供了品尝尼泊尔烤肉的难得机会，比如火辣辣的羊肉块sekuwa混杂着辛辣的香料，或者一盘冷鸡肉choila它是用烤制的大块鸡肉，然后用芥末油和调味料腌制，这些调味料在烹调后会渗透到肉里。无论你是在一楼狭小的座位区用餐，还是在宽敞的地下室餐厅用餐(桌子旁配备了最舒适的办公椅)，请注意:这里的服务是善意的，但相当慢。这当然值得等待。

尼泊尔Bhanchha Ghar，纽约杰克逊高地37路74-06号，邮编11372, 718-806-1409

鹦鹉咖啡

皇后区的许多美食都在市场里，而不是餐馆里，Parrot Coffee就是a品。Parrot总部位于里奇伍德(Ridgewood)，在阿斯托里亚(Astoria)和桑尼赛德(Sunnyside)都有分店，是地中海、中东、土耳其和巴尔干特色食品的聚集地。当我住在阿斯托里亚附近时，我每周都会去那里两三次，有时只是为了嗅嗅橄榄枝、奶酪盒和蜂蜜区。(是的,通道)。现在，每当我的杰克逊高地邻居朋友路过它的Sunnyside店时，他们都知道我一直要求他们帮我买一品脱自制的山羊奶酸奶，它和奶油奶酪一样厚，味道是它的两倍。

除了这款独特的酸奶，Parrot还推出了菲达奶酪的国际之旅，每一款都有来自六个地中海国家的粉丝群。(不要害羞;要求品味!)还有各种各样的熏肉、熏肉、鱼和鱼子，非常适合做早午餐，还有各种怀旧的包装食品和咸菜，值得为你的储藏室挑选。而且，虽然商店里的音乐选择不足以成为坐地铁的理由，但我还是忍不住随着欧洲电视网(Eurovision)的波普音乐跳起舞来。

鹦鹉咖啡杂货店，纽约州里奇伍德默特尔大街58-22号，邮编11385, 718-821-2785

Patacon Pisao

一个patacon是一种用炸平的绿色大蕉代替面包的三明治。Patacon Pisao是这个城市的顶级专家，擅长委内瑞拉的天才之处，也是我醉酒美食的首选。在芭蕉片之间夹着像黑豆牛肉丝、焦糖甜芭蕉和耐嚼咸奶酪丝这样的馅料，等待着少量的辣酱和克丽玛还有一种让人欲罢不能的蛋黄酱。素食版加一块油炸的queso布兰科也正中要害。

2005年，Patacon Pisao开始在华盛顿高地做深夜手推车。2009年，埃尔南德斯家族(Hernandez)在埃尔姆赫斯特开了一家坐下来吃饭的餐厅。2015年在下东区开业的一家分店现在是旗舰店，但皇后区的那家才是吸引我的地方。

除了同名的三明治，Patacon Pisao也做同样大胆的委内瑞拉街头小吃，比如玉米饼和cachapas后者的甜味明显来自新鲜的玉米面糊。这三道菜都是无麸质的，因为我关心你的健康。

Patacon Pisao，纽约埃尔姆赫斯特格兰大街85-22号，邮编11373, 718-899-8922

电视的餐馆

在阳光明媚的日子里，阿斯托里亚感觉像一个古色古香的地中海小镇，也像纽约市的一个社区。我认为没有任何其他群体像阿斯托里亚人那样喜欢在户外吃饭，尤其是希腊社区，他们近年来经历了快速的士绅化。

附近的许多酒馆和他们的人行道座位代表了希腊灵魂的重要组成部分。它们也正是你应该吃的地方(也就是说，当你没有吸入BZ Grill的权威陀螺仪，或在artopopolis Bakery购买天堂般的糕点时)。

该地区最有名的小酒馆是Kyclades，它既是一家餐厅，也是一个社交场所，而且保证等待。坦白地说，我一直不太明白这里的吸引力，尽管那里的鱼做得很好。我更喜欢稍微不那么浮夸的Telly’s，它保留了后院派对的氛围，但菜单更吸引人。

你可以用开胃菜做一顿饭，我经常这么做。脂肪gigante豆子浸泡在番茄、橄榄油和香草中，是我现在不住在附近，非常想吃的菜之一。用天妇罗面糊炸的薄西葫芦片是另一种选择，尤其是当你考虑到大蒜的时候skordalia他们是搭配。点这些，再加上一些希腊沙拉和辣羊乳酪蘸酱，在等待的同时，沉浸在风景中。如果是周五晚上，可能会在餐厅的某个地方举行生日晚餐。

花点时间来享受你在这里是多么的幸运。然后吃掉。

电视的餐馆，纽约州阿斯托里亚23大道2813号，邮编11105, 718-728-9056