我们要为我们的隔离感恩节做什么

你不需要我们来告诉你，今年的感恩节可能会有所不同。随着冠状病毒大流行使旅行和聚会减少，我们中的许多人正在改变我们通常的度假计划——以及与之相伴的菜单。

从很多方面来说，这都是漫长而严峻的一年，“严肃饮食”团队期待着花点时间退一步，反思什么是最重要的，吃一些美味华体会app入口的食物，不管聚会规模有多大(或没有)。有些人将坚持传统——尽管做了一些调整以适应更小的桌子，而另一些人则很期待将火鸡分成几部分烹调，或者甚至把它换成一只较小的感恩节鸟．会有很多有趣的新烹饪项目，但也有一些人不知道我们在做什么，我们想提醒你们所有人，这也完全没问题。继续往下读，了解我们的感恩节计划是如何适应当前环境的，并在评论中让我们知道你今年的感恩节会是什么样子。(请随时结账感恩节指南寻找灵感!)

小的(或)群体，大的传播

她说:“今年感恩节，我和丈夫将和我隔离的六个人举办一个小型的聚餐。当然，这是假设纽约市的病毒病例重新稳定下来，我们小组的快速检测结果为阴性，我们都坚持了一些基本的最佳做法。(如果这些因素有任何变化，我们的计划是找到一种安全的、远距离的方式来交换我们的组件，这样所有的食物和计划都不会浪费。)

我要做主菜了，萨沙太棒了大鸭项目的收益率干式熟烤冠和溶化的温柔油封的腿．至于配菜，我们准备了香辣烤红薯，蘑菇混合甜酱油的釉,切达干酪和葱花饼干，dry-fried豆角，这是一个尚未决定的Serious Eats华体会app入口红莓酱，内馅则是腊肠和蜜饯橘子皮。至于甜点，则是老派:我家最爱的保罗·普拉多姆(Paul Prudhomme)的红薯山核桃派自制香草冰淇淋．有这么多员工，有一件事是肯定的:每个人都带着剩菜回家(或留在家里)。”- - - - - -妮基Achitoff-Gray，总编辑

“我们已经决定放弃感恩节的任何聚会，只在家里举行，这意味着大鸟肯定不会出现。我的妻子坚持要吃罐装的蔓越莓酱，我坚持要吃“灶台”馅料，而我们的孩子也被许诺至少要吃一个。not-pumpkin)馅饼，所以我们要配上一些小鸟科尼什鸡如果我觉得便宜，就吃鸭子或阉鸡，如果我觉得贵，就吃一些高级的东西(我的冰箱里有一对乳鸽，它们的命运至今未定)。但宴会的形式会直接照搬过来Sunny Lee的感恩节菜单鸟，经典的蔓越莓和盒装馅料配菜，honeynut samjang还有一堆绿叶蔬菜和菊苣(没有紫苏，因为对我来说不容易买到)来做萨姆，还有一大堆banchan或类似banchan的菜来填满桌子，创造出一种过度庆祝的感觉。已经在名单上的是球芽甘蓝和韭菜和土豆bokkeum我可能会多做一些，因为它们都能很好地保存在冰箱里。看着上面写的，这意味着我只需要当天把这只鸟煮了——其他的东西都要提前做好(或者从盒子或罐子里出来)。”- - - - - -商店Spaeth编辑

“感恩节是我最喜欢的节日，尤其是自从我姑妈每年从俄亥俄州来看我以后。虽然她今年不会来，但我们这桌还是有五个人，所以我不认为我们的人数会减少太多。如果有的话，我们可能会买一只小一点的火鸡。但我们仍在尽最大努力冬南瓜汤，甘薯的腿我妈妈做的蘑菇馅，还有我最喜欢的土豆泥。我的妈妈可能会尝试用更少的土豆做一小批，而我最终会大发雷霆，取得胜利。感恩节会有好几天的剩菜，我完全可以接受!”- - - - - -亚斯明Maggio助理社交媒体编辑

“我刚刚搬到伊利诺伊州的高地公园，所以今年我将在我姐姐家度过(她也刚刚搬到离我们半英里远的高地公园)。我们很幸运，有一些家庭成员会来参加，所以考虑到时间，我们希望尽可能把它搞得有节日气氛。我想我们会保持食物的传统——包括熊猫快餐的芝麻鸡，我姐夫的父母在感恩节餐桌上总是会吃这种鸡——但我真的很想改变一下我们的新食谱窒息的火鸡翅膀,太。我们也一定会做健二的stuffin的因为这是吃馅料的唯一方法(这么多酥脆的小块!)当我们写感恩节计划的练习时，我看到Kristina要做千层面。我做了丹尼尔的烤宽面条我用了好几次，觉得它会给我们的餐桌增添一份亮丽的装饰。如果你想做大生意，你还不如真正做大。你一定要吃点Tums。”- - - - - -阿里尔•坎特商务和内容营销总监

对经典作品的交换和扭转

“今年的感恩节规模很小，没有大家庭，说实话，我没有心情从传统意义上考虑这个节日。除了土豆泥而且派在美国，我不太喜欢感恩节定期轮换。也许今年是换鸟的时候了羔羊印度比尔亚尼菜它是复杂的，喜庆的，我期待着吃的剩菜，而不需要创造性。”-Maggie Lee，用户体验设计师

“我从来都不喜欢火鸡，但我的感恩节还是会吃家禽。我只会给我女朋友做饭，所以真空烹调鸭胸肉要不要来点主菜烤球芽甘蓝土豆泥(没有食谱——只要加入足够多的黄油，直到感觉不合法为止)，还有一些不可能的山核桃派．"-乔尔·罗素，视频制作人

“我不完全确定今年的感恩节会是什么样子，但既然我不回家，我肯定会做全国各地的家人都会吃的派。我们一直忠于一个南瓜红薯的情况从《洛杉矶时报》在我的记忆中，这本书是在90年代出版的。就我而言，这是唯一重要的南瓜派(或者我会吃的)。我还会做馅(不管有没有鸟!)，在真正的假期前，充满爱意地塞给我的室友。”——社交媒体编辑吉娜·斯坦菲尔

我打算做的烤宽面条；也许我还会做意大利面，把它擀开烤一条面包酵母面包和它搭配。我非常乐意和我的三口之家一起吃。至于我们是待在家里，去我父母家，还是去见我的公婆，还没定。我丈夫和我正在谈论邀请一小部分家庭成员到我们在纽约州北部的新家和我们一起庆祝感恩节。我们将拭目以待这是否真的会发生。”- - - - - -克里斯蒂娜Razon副主编,

“感恩节对我们家来说通常是一件小事。假设我们都很健康(并且可以进行快速检测)，我和我的伴侣计划去宾夕法尼亚州住几天，与我的父母和弟弟在一起。我们有几个传统，我们必须转变为社交距离的替代方案:感恩节前夕出去吃披萨(我打算在家里做几个披萨)，周末去看电影(Netflix!)。”总裁保罗•克莱因

“我要和父母一起吃晚饭。即使是一只小火鸡对三个人来说似乎都是多余的，但仅仅烤一只鸡就缺乏必要的节日壮观感:或许我们每个人都可以吃一只康沃尔母鸡?”-John Mattia，视频编辑

仍待确定

“和许多人一样，我们2020年感恩节的计划仍然悬而未决。我们原本打算开车去波士顿地区和父母一起度假，但随着马萨诸塞州冠状病毒数量的上升，这似乎不再可行。无论我们最后去哪里，我和妻子都会做一顿大餐，肯定不会有火鸡，但会有很多葡萄酒、奶酪和香肠。和一些填料因为馅料是最好的。”- - - - - -萨莎马克思，高级烹饪编辑

“我也不知道!”也许我和我的伴侣会去我父母在曼哈顿的家，也许我们会找个地方和他们一起过周末。”-Daniel Dyssegaard Kallick，全栈开发人员

“我2020年感恩节的计划非常适合这个时刻:我他妈的不知道!也许我们会呆在家里。也许我们会开车去我岳父母家，假设新冠病毒感染率没有飙升，我们认为我们可以足够安全。“足够安全”可能吗?我不知道!我不知道我们什么时候会做决定，也不知道我们将如何做决定，所有这些都是在我们考虑食物之前，我认为可以很有把握地说，无论如何，食物的数量都会减少和减少。考虑到不确定性和时间，我甚至不确定会不会有火鸡，坦白说，这是我们最不担心的。大家注意安全，保持身体健康，明年在(希望)更确定的情况下再飞回来。”- - - - - -丹尼尔Gritzer，烹饪总监