夏日简易饮品:气泡鸡尾酒

我最近在看一部吸血鬼电视剧。你可能知道其中一个:它的特点是吸血鬼喝微波血液酿造啤酒。有很多情节剧，以及像道德和宗教这样的大话题。想象吸血鬼的生活是有吸引力的。对我来说也有，直到昨晚我看到一个吸血鬼调了一杯马提尼…然后把它交给一个人。因为我意识到，吸血鬼不能喝鸡尾酒。说到恐怖……想象一下，活了两百年，看到所有聪明的新鸡尾酒创意和创新，却不能喝一口!

这对我来说是件坏事。但我承认，作为吸血鬼，你会对艺术，时尚和鸡尾酒有很好的历史眼光。你可以看着新的变旧，然后，最终，又变新的。这就是Suze的故事。

Suze是一种藏红花色的法国开胃酒，其苦味的黄色龙胆根味使其成为意大利amaro家族的表亲。它于19世纪末在法国开发，最近引起了鸡尾酒鉴赏家的好奇心(再次在美国销售也有所帮助)。它有柑橘和野花的味道，平衡了温和的甜味和植物的苦味。它实际上是一种装在瓶子里的鸡尾酒，但作为这种气泡饮料的补充就更好了。

为了增强开胃酒的花香，Suze还搭配了接骨木花利口酒St-Germain，这种利口酒有时被称为“调酒师的番茄酱”。加了西班牙卡瓦(Cava)的起泡酒，这是一款色泽明亮、充满阳光的三种成分鸡尾酒，味道比方法复杂得多。

当你享受你的长笛满，花点时间同情一下200岁的吸血鬼，当Suze 130年前在巴黎发明时，他不能品尝它，今天仍然不能享受它。游手好闲的,伙计。