在家自制三款榅桲鸡尾酒

不是说太浪漫，但温木瓜是一种让我对烹饪的魔力感到兴奋的食物。我无法想象这对第一个决定烹饪硬的，块状的，不能吃的生榅桲的人来说是一个多么大的启示。虽然生的榅桲散发出一种令人惊讶的香味，但它们只有在烹调后才会充分发挥出烹饪的潜力，软化并变成深沉的玫瑰色。

烹饪榅桲花的功夫会让你花的钱物超所值。煮出的鲜嫩水果可以用来做馅饼或蛋挞(或者用来舀燕麦片或酸奶)，还有美味的糖浆——你猜对了——用来调制鸡尾酒非常棒。如果你觉得自己特别勇敢，你甚至可以把种子和果核保存起来，在自制的果酱和果冻中增加果胶。

这是一个简单的贴梗海棠糖浆食谱让你们开始吧。它为这些寒冷天气的饮料增添了美妙的热带花卉风味。

粉红色的杜松子酒

我最近有点迷恋粉色饮料了，它打破了“女孩饮料”的刻板印象。我喜欢佩乔(Peychaud)等苦味酒给清酒带来的优雅的淡淡玫瑰色(比如经典的粉红金酒鸡尾酒)。在这款鸡尾酒中，用温柏树糖浆和几滴Peychaud's苦味酒强化了简单的gimlet，形成了一款明亮、果味浓郁、复杂的粉色饮品。

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秋天果汁

柚子中有菠萝般的味道——其中一种品种甚至被称为“菠萝柚子”——这使它成为提基重制的绝佳人选。在典型的提基风格中，这款鸡尾酒有非常果香、非常醉人的底色，由梨花蜜、温柏树糖浆和浅色和深色朗姆酒混合而成。丁香和肉桂点缀的多香香料与梨子和温柏的味道相映成趣。

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贴梗海棠亚历山大

亚历山大白兰地是一款口碑不佳的甜点，通常是奶油、白兰地和可可奶油的令人腻味的组合。为了让饮料的味道更清淡，我放弃了巧克力，加了温柏树糖浆。洒上一点弗朗格里科加入丰富的坚果味，是温柏树的绝佳衬托。

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