新奥尔良十大必吃食物

来自Central Grocery (Classic)或Cochon Butcher (Cheffy)的松饼

马夫莱塔三明治是所有三明治中最好的三明治之一，它的咸、油、肉都很美味，说起来很有趣。在一个圆形的芝麻面包圆盘上制作，里面有腌肉(意大利腊肠，卡米科拉，意大利辣香肠和火腿)，厚片奶酪(波萝伏洛干酪和埃曼塔尔干酪)，腌橄榄和腌蔬菜。虽然你可以在城市的任何地方买到它们，但一切都始于法国区中央杂货店。(注:学校星期日及星期一休息;不要让自己忍受盯着“关闭”标志的痛苦。)

如果你想尝尝大厨的味道，可以去唐纳德·林克(Donald Link)的手工肉店/三明治店/酒吧Cochon butcher(就在他的餐厅Cochon隔壁，你也应该把它添加到这个列表中)。科克恩·布彻的松饼是放在蓬松的烤芝麻面包上的。室内腌制的肉类(如烟熏火腿和加了大量黑胡椒的熏牛肉)配以鲜亮的咸味橄榄橄榄酱。

中央杂货店:新奥尔良迪凯特街923号，邮编LA 70116 (地图）;504-523-1620

Cochon Butcher:新奥尔良Tchoupitoulas街930号(地图）;504-588-7675;cochonbutcher.com

威利美苏格兰屋的炸鸡

SE霸主Ed Levine曾多次被引用过这样的话:“威利Mae的炸鸡可能是这个星球上最好的炸鸡。”像艾德这么爱吃油炸鸟的人是不会在这种事上对你撒谎的。

快速介绍一下威利美餐厅的背景故事:它在卡特里娜飓风期间被洪水淹没，基本被摧毁，但在南方美食联盟的巨大努力下，它得到了重建，现在由威利美的曾孙女凯丽·西顿经营。炸过的鸡皮又脆又轻，几乎让人想起猪肉皮，酥脆爽口，肉质多得可笑。外皮让位给多汁的肉(不管是白的还是黑的，都是多汁的)，这是明显的咸味。一口比一口好。

地址:美国新奥尔良市圣安街2401号，邮编:LA 70119 (地图）;504-822-9503

Domilise's的Po' Boys, Zimmer's Seafood, R&O等等

城里最好的po' boy ?问不同的新奥尔良人，你会得到不同的答案。这里有三个我们非常喜欢的景点。

Domilise's餐厅位于上城区一个阳光明媚的黄色隔板房子里，这里的虾、鲶鱼和牡蛎都是按订单油炸的。用蛋黄酱、番茄、生菜、咸菜和番茄酱铺在硬皮的莱顿海默面包上。在Zimmer’s Seafood餐厅，po’boy菜单和煮海鲜一起列在磅菜单上。齐默餐厅没有座位;我们刚把汽车后备箱当桌子用了。(注:这个地方和我的齐默家族树没有关系。如果只有)。在庞恰特雷恩湖(Lake Pontchartrain)的上游，R&O's是R&O特色菜(R&O Special)的故乡:肉汁浓郁的烤牛肉堆着火腿(是的，肉对肉)。

多米丽丝家:新奥尔良Annunciation街5240号，邮编70115 (地图) 504-899-9126

齐默海鲜店:新奥尔良圣安东尼大街4915号，邮编70122 (地图) 504-282-7150

R&O餐厅:216 Metairie Hammond高速公路，洛杉矶70005 (地图) 504-831-1248

来自Monde Cafe或Morning Call的薄饼

如果你在法国区(French Quarter)，走过世界咖啡馆(Cafe du Monde)，你一定会闻到空气中弥漫着的油炸面团和菊苣咖啡的味道。人们蜂拥而至是有原因的;面饼是酥脆的泡芙，带有酵母味，直接从油炸锅中取出，上面覆盖着糖粉。如果你有车的话，可以开车到附近的郊区梅泰里(Metairie)，在一家老式的餐厅吃同样(有人说更好)的馅饼，服务员戴着白帽，还有冷冻的café au lait。

世界咖啡馆:新奥尔良迪凯特街800号，邮编70116 (地图) 504-525-4544;cafedumonde.com

晨叫咖啡座:3325 Severn Avenue, Metairie LA 70002 (地图）;504-885-4068;morningcallcoffeestand.com

德拉戈的炭烤牡蛎

当你吃炭火烤的牡蛎时，炙热的炭火的味道渗透到牡蛎肉中那些黄油和咸味的汁液。在Drago's，牡蛎被烤到外壳底部被煤烟熏黑，但牡蛎肉仍然鲜嫩。帕尔马干酪——一种你可能不会想到会在牡蛎上使用的东西——在加热后变成褐色，并增加了另一层美味的味道。每吃一个贝壳，你就会把里面的牡蛎利口酒都喝光。幸运的是，德拉戈餐厅会搭配硬皮面包让你吃完最后一滴。

Drago's(两家店):2 Poydras Street, New Orleans LA 70130 (地图) 504-584-3911;地址:洛杉矶梅太里北路3232号，70002 (地图) 504-888-9254

斯坦利早餐

杰克逊广场上的斯坦利餐厅是卡特里娜飓风袭击后第一家提供新鲜食物的餐厅。厨师斯科特·博斯韦尔(Scott Boswell)用他妈妈的木炭烤架和一份超级汉堡食谱开了这家餐厅，在该市重新向公众开放之前的两周时间里，他每天供应500多个汉堡。快进到今天，stanely仍然非常繁华，是这座城市最好的早餐目的地之一。斯坦利蛋是一道别出心径的蛋松饼菜，配上玉米壳牡蛎和加拿大培根，配上英式松饼。牡蛎和鸡蛋?让新奥尔良来喂你这么早的牡蛎吧。这两者实际上在纹理上有很好的对称性。此外，这道菜还配有克里奥尔早餐土豆，带皮炸(还有大量的胡椒和洋葱)。

斯坦利餐厅:圣安街547号，新奥尔良，洛杉矶(地图) 504-587-0093;stanleyrestaurant.com

汉森snoo - bliz店的snoo - bliz

新奥尔良是一个拥挤的城市，到处都是雪球架和路边简陋的小屋，分发淋着糖汁的刨冰。但是汉森餐厅却不同，它坐落在城市上城区Tchoupitoulas大街上的一个煤渣矩形街区。南部的肚子．柜台后面的那个牌子，上面写着:“用汉森氏雪糕调节你的肚子。”这个美味的交流系统由雪花般轻盈的刨冰提供动力，可以喷出任意数量的糖浆。萨摩橙、杏仁、香蕉、椰子、咖啡、野樱桃、桃子和很多很多其他的。

Hansen’s snoo - blz: 4801 Tchoupitoulas街，新奥尔良，洛杉矶(地图）;snobliz.com

Angelo Brocato的意式冰淇淋

一个多世纪前的1905年，西西里移民安杰洛·布罗卡托(Angelo Brocato)在新奥尔良开了这家店，当时是该市最早的坐下式客厅之一。如今，布罗卡托家族的第三代人仍在使用安吉洛的原始食谱。华体会体育手机端APP走进去，你会感受到味道——过度刺激——花点时间处理所有颜色和味道的组合潜力。用prailine(发音为“praw-leen”)是不会出错的。

安吉洛·布罗卡托意大利冰淇淋店:新奥尔良N.卡罗尔顿大道214号，邮编70119-5109 (地图) 504-482-9120;angelobrocatoicecream.com

扎普的巫毒芯片

你可以在路易斯安那州以外的地方找到当地的薯片品牌Zapp’s，但在祖国吃一包总是更有趣。尤其是他们这里有更多的特色口味可供选择。卡津crawtator有一种独特的芹菜和辣椒粉味道的醋味。卡津莳萝在你的舌头上留下酸辣的味道。然后是Voodoo:一开始是盐醋味，然后是BBQ薯片的烟熏甜味，最后以jalapeños结束。这有点像一次吃了所有你喜欢的口味的薯条。

萨泽拉克来自法语75

虽然这可能是一个必吃的清单，但没有必喝的东西就不是新奥尔良了。在French 75酒吧，你会得到很好的照顾，这家酒吧位于法国区，坚持经典的鸡尾酒制作仪式。你可以喝到与之同名的French 75，这是一种用香槟、柠檬、干邑或杜松子酒调制而成的清爽饮品，但你也可以喝萨泽拉克(如图)。

法国75酒吧在Arnaud's: 813 Rue Bienville，新奥尔良LA 70112 (地图）;504-523-5433;arnaudsrestaurant.com