芥末鳄梨酱食谱

20101021 _wasabiguacamolesmall.jpg
不平凡的时刻

食谱改编自厨师扎克坎贝尔不平凡的时刻.坎贝尔为亡灵节的庆祝活动制作了这款亚洲和墨西哥风味的鳄梨酱。

配方的事实

准备:5分钟
总:5分钟
服务:6份

费率和评论

华体会应用下载

  • 3个成熟的哈斯牛油果
  • 1/3杯腌日本姜
  • 1/3杯酸奶油
  • 11又1/4汤匙芥末粉
  • 1/4杯葱花,只取白色和浅绿色部分,切碎
  • 半茶匙粗盐
  • 1又1/4新鲜青柠汁

方向

  1. 将牛油果纵向切成两半,去核,留1核备用。将牛油果果肉舀入一个非活性碗中。用叉子或打蛋器将果肉粗略地捣碎。在另一个非活性碗中,混合芥末粉和酸奶油,确保没有结块。把剩下的原料混合起来。华体会应用下载将混合物轻轻搅拌到牛油果泥中。鳄梨酱可以冷藏2小时。将保留的果核放入鳄梨酱中,盖上保鲜膜,将保鲜膜压在鳄梨酱表面。