食谱改编自厨师扎克坎贝尔不平凡的时刻.坎贝尔为亡灵节的庆祝活动制作了这款亚洲和墨西哥风味的鳄梨酱。
配方的事实
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- 3个成熟的哈斯牛油果
- 1/3杯腌日本姜
- 1/3杯酸奶油
- 11又1/4汤匙芥末粉
- 1/4杯葱花,只取白色和浅绿色部分,切碎
- 半茶匙粗盐
- 1又1/4新鲜青柠汁
方向
将牛油果纵向切成两半,去核,留1核备用。将牛油果果肉舀入一个非活性碗中。用叉子或打蛋器将果肉粗略地捣碎。在另一个非活性碗中,混合芥末粉和酸奶油,确保没有结块。把剩下的原料混合起来。华体会应用下载将混合物轻轻搅拌到牛油果泥中。鳄梨酱可以冷藏2小时。将保留的果核放入鳄梨酱中,盖上保鲜膜,将保鲜膜压在鳄梨酱表面。