22热鸡汤食谱华体会体育手机端APP

终极鸡肉汤面

没必要拐弯抹角:这是大多数人在感觉不舒服时想到的理想鸡汤形式。虽然你只需要打开一个易拉罐就可以得到它，但额外的时间和努力会产生显著的效果。在高汤中使用的烤鸡翅可以放大鸡肉的味道，即使它会产生大量金黄的鸡脂肪，这是用来给真空烹调的鸡胸肉提供额外的美味，单独烹饪意大利面，并在最后添加它，确保它的口感完美。

丰富可口的鸡汤

也许你不喜欢面条，但你仍然想要嫩鸡肉块和味道浓郁的鸡汤。这汤是给你的。这道食谱的成功取决于对小细节的关注:控制鸡汤的温度，确保鸡肉煮得完美;在烹饪过程接近尾声时加入蔬菜可以确保它们不会变得糊状;在上菜前撒上一些切碎的新鲜香草，可以让汤的香味有所提升。

墨西哥绿色玉米粥和鸡汤

传统的蔬菜炖汤是全天的美食——可能对生病的一天来说太过雄心勃勃了。这种流线型的一锅版从开始到完成只需要一个多小时。这道充满活力的汤是用番茄、辣椒、洋葱、鸡肉、南瓜子和玉米粥做成的。Epazote和sorrel是很好的补充物，但如果你找不到也不用担心。

Sopa de Lima (Yucatán-Style青柠汤)

这种尤卡坦半岛版本的玉米粉汤的独特风味来自于秘鲁首都利马华奥一种类似酸橙的柑橘类水果，香气较甜，回味微苦。在美国是找不到的，所以我们用酸橙和葡萄柚的组合来代替。除此之外，这道汤是用烧焦的sofrito、鸡汤和家禽做成的——鸡肉是最常见的选择，但火鸡更正宗。

真正的玉米汤

这个食谱为你提供了另一种改善清淡玉米粉汤的选择。我们用带骨带皮的鸡胸肉做的，肉味十足，再加上干辣椒新鲜番茄和玉米。我们还附送一罐黑豆——当你在对抗感冒时，你的身体需要额外的营养

我们不是医生，但不管黑豆的药用价值如何，它都是一道美味的佐料。

简单的奶油鸡肉卷饼汤

有时当你生病的时候，你会渴望高脂肪的、安慰性的食物。这道玉米卷饼汤正好符合要求——混合了胡椒杰克和奶油芝士，使它的奶油味非常浓，就像液态的德州-墨西哥玉米卷饼。它也有很多泥土和辛辣的味道，这要归功于一个purée，由整个干辣椒制成。辣椒粉会更容易，但如果你有鼻塞，你会喜欢这种特别浓烈的味道。

最好的白辣椒配鸡

我们也把奶酪搅拌到鸡辣椒里，然后用puréed白豆给它更多的口感。为了调味，我们选择了三种新鲜辣椒:辛辣的jalapeños，泥土味的poblanos和草味的Anaheims(如果你能弄到Hatch辣椒，用它们来代替Anaheims)。我们把辣椒和洋葱大蒜一起放在烤箱里烤，让这道菜有浓郁的烟熏味。

黑豆汤配西班牙香肠和红烧鸡

这道丰盛的炖菜用烟熏墨西哥辣椒和煮过的墨西哥或西班牙香肠调味，用黑豆填充(我们用浸泡过的干豆子而不是罐装豆子)。为了使汤变浓，我们把一些豆子和西班牙香肠混合成浓浆。这道辣炖菜需要很多新鲜的配料——配上墨西哥辣干酪、葱花、香菜、牛油果、酸橙和奶油。

最好的无酵饼汤

每个家庭都有自己的无酵饼球食谱，我们并不是说任何一个版本的无酵饼球都是最好的。通过加入不同数量的苏打水、发酵粉和打好的蛋白，你可以把饺子做成密集的下沉状或轻如空气。我们喜欢在鸡汤中煮丸子，然后用新鲜的高汤上菜(煮的液体会变得浑浊)。

马萨球汤(墨西哥玉米鸡汤饺子)

这个食谱的灵感可能来自一个双关语，但它的味道并不是噱头。我们让饺子有一种类似玉米粉蒸肉的味道，用玛莎·哈琳娜代替无酵饼，用猪油代替甜麦兹。为了保持墨西哥风味，我们制作了鸡肉汤，加入jalapeño，酸橙汁和香菜。

意大利菜和帕尔马干酪鸡肉肉丸汤

这些饺子可能很小，但它们的味道来自鸡肉和帕尔马干酪——这里没有面包屑粘结剂。我们将它们直接放入一锅由鸡汤、帕尔玛干酪皮和米糠混合而成的汤中。这是使用从商店买来的鸡汤的好时机，因为你加入了很多其他的配料。华体会应用下载

DIY鸡肉莳萝方便面

大多数人都不能因为感冒而翘班，所以有时候你需要带着你的鸡汤走。这些自制的泡面正是你在工作日提神所需要的。半熟的面条，鸡肉丝和鸡汤底放入一个可重新密封的玻璃罐中，你可以在冰箱里保存到午餐。倒入沸水，盖上锅盖几分钟，你就做出了一顿让你的同事嫉妒的饭。

30分钟高压锅越南鸡肉汤面

高压锅可以把越南河粉从六小时的菜只需要30分钟。我们把鸡腿和香料一起煮，做成浓郁芳香的肉汤，放在再水的越南粉上面。煮汤的时候，花一分钟准备各种新鲜的配菜:香菜、葱花、豆芽和泰国辣椒。

泰国北部椰汁咖喱鸡汤面

美国化的“泰式”食物没有错，但这个食谱保持了传统。这需要几个小时和少量的食材，你只能在库存充足的亚洲市场上找到，但结果是一碗真正的可华体会应用下载可豆。它含有姜黄、柠檬草、makrut青柠叶和泰国黑豆蔻，由于有姜和泰国鸟辣椒，它有足够的热量来清理你的鼻窦。

20分钟泰式红咖喱鸡汤面配鸡肉

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想要更平易近人的泰国风味吗?这道汤只需要20分钟，用的是泰国红咖喱酱、鱼露、酸橙汁和糖等相对常见的食材。华体会应用下载你的厨房里可能没有泰国米粉，但细面条可以代替它们。

Arroz Caldo(菲律宾鸡肉米汤)

你可能对中国粥很熟悉，但你吃过它的菲律宾表亲arroz caldo吗?这道简单而舒适的米粥由嫩鸡腿和刺激性的姜、蒜和鱼露混合而成。别忘了配菜的炸蒜——酥脆而果断，这是这道菜最好的部分。

简易鸡姜汤配年糕，香葱和快泡蒜

这道受韩国启发的汤从一整只鸡开始，我们在烹饪前把鸡切成小块，让它的味道最大化。为了让它尝起来干净明亮，我们加入了大量的葱:大蒜、洋葱、葱花和三种不同的香葱(如果你能找到的话)。你可以把它和白米饭一起吃，但韩国糯米糕质地滑滑，对喉咙痛很有好处。

酸橙姜辣鸡面

当你充血的时候，所有东西的味道都很淡，所以你需要额外的香料。这道菜用的是泰国鸟辣椒，将胡萝卜、洋葱和卷心菜加入用鸡骨、烟熏火腿和香料熬成的浓汤中。配上新鲜的香草，它是你奶奶做的鸡肉汤面的有力替代品。

鸡肉和香菇馄饨面汤

水煮鸡给这道菜增加了一些分量，但汤里其实全是蘑菇。我们用干香菇，在加入玉米淀粉和小火煨之前先把香菇重新水化。蘑菇在室温水中浸泡8小时，口感和味道最好，但如果你时间紧迫，在沸水中浸泡30分钟也可以。

拉面

拉面不仅仅是用猪骨头做的:事实上，鸡肉拉面在日本和猪肉拉面一样受欢迎，有很多不同的方法可以搭配鸡汤。你可以配清汤(被称为清汤)chintan)，就像下面链接的那个，或者你也可以选择乳白色的汤(这被称为apaitan)．对于棉布，你可以用高压锅，也可以用你的炉子上．肉汤做好后，就可以做简单的salt-based调味料一种酱油为主的，或者你也可以试试miso-flavored肉汤．

参鸡汤

这道韩国汤传统上是在夏天供应的，它的特色是用米饭、枣子、银杏果、人参和大蒜塞满小鸡，全年都同样美味。虽然它是通过让身体出汗来降温的，但在深冬，它几乎也能恢复健康。别忘了旁边还有泡菜!

Khao Piak Sen(老挝鸡汤面)

这是一种浓郁芳香的鸡汤，里面有自制的面条和碎鸡肉。但最好的部分可能只是炸大蒜和青葱、香菜、辣椒和葱花，每个食客都可以根据自己的喜好添加。