热腾腾的西班牙风格大豆沙拉配烟熏辣椒和芹菜食谱
这道简单的豆子开胃菜只需要五分钟就可以准备好,但它确实依赖于一些高质量的食材来达到最佳的味道。华体会应用下载当你用你最好的特级初榨橄榄油、雪利酒醋和一撮烟熏辣椒粉涂在嫩滑的巨型利马豆上时,它是值得挥霍的。芹菜、青葱和大蒜使味道更加丰满,并增加了松脆的口感。
为什么这个食谱有效:将罐装豆子与调味料搭配,再加上醋和橄榄油,只需五分钟就能做出一道美味的菜肴。华体会应用下载
注意:在库存充足的超市里,你可以在豆类区找到大豆类。你也可以在意大利、希腊或西班牙的进口市场找到它们。这道菜也可以用干豆做:将一杯干豆浸泡在一大碗盐水中,在室温下过夜。将豆子洗净,放入盐水中煮至变软,大约45分钟。沥干水分,铺成单层,放在铺有毛巾的烤盘上,让它们冷却。按照指示继续做。
配方的事实
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6汤匙特级初榨橄榄油,分
2汤匙番茄酱
1中蒜瓣,剁碎(约1茶匙)
1媒介葱切碎(约1/4杯)
1/2茶匙温和的烟熏辣椒粉
2茎芹菜去皮,斜切成1/4英寸的薄片
1 (15-盎司)一罐或一罐煮熟的大豆类,如巨型豇豆、巨型利马豆、巨型白豆等奶油豆,沥干并冲洗(见注释)
2汤匙雪利酒醋
1/4杯剁碎新鲜的香菜叶子
粗盐还有现磨的黑胡椒
硬皮面包为服务
方向
将2汤匙橄榄油、番茄酱、辣椒粉、大蒜和青葱放入中号煎锅中,用中火加热,不断搅拌,直到有香味并开始轻轻地冒泡,大约2分钟。加入烟熏辣椒粉,煮30秒。加入芹菜、干豆子、醋和剩下的橄榄油。煮大约1分钟,直到稍微热透。加入欧芹搅拌,用盐和胡椒粉调味,与硬皮面包一起食用。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
228 | 卡路里 |
14 g | 脂肪 |
20克 | 碳水化合物 |
7 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份量:4到6份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 228 |
每日摄入量% * | |
总脂肪14 g | 18% |
饱和脂肪2g | 10% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠147毫克 | 6% |
总碳水化合物20克 | 7% |
膳食纤维6g | 21% |
总糖量4g | |
蛋白质7 g | |
维生素C 6mg | 28% |
34毫克钙 | 3% |
铁2毫克 | 14% |
钾501毫克 | 11% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)