迈克尔·内夫的杜松子酒苹果杰克潘趣酒配方
我们问迈克尔·内夫的翠贝卡区的三号病房设计一款鸡尾酒,我们可以在派对上大批量制作。
我们规定的唯一配料是苹果汁;我们喜欢橡木香草和烤苹果的味道科尼利厄斯苹果白兰地还有焦糖,辛辣苹果和红糖的味道Laird的苹果白兰地(两者都是回顾样本。)但我们不想要典型的秋季风味:没有姜或肉豆蔻,没有肉桂。经历过,做过。
内夫对客人的要求很有一套:他酿出的酒比我们点单时想象的还要好。他加入了苹果白兰地,但又加入了杜松子酒,这让他有了一种完美的松香清新。酸橙汁和橙汁让它变得更亮,为强劲的潘趣酒增添了阳光的味道。虽然你可以只用橙汁,但把橙子混在一起,从果皮中提取油,会增加一种微妙的苦味,这是直接用橙汁无法比拟的。
在聚会前几个小时制作这种饮料,并将其装在瓶子里存放在冰箱里,迈克尔Dietsch-style.
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配方的事实
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- 2个橘子
- 8毫升安古斯图拉苦味酒
- 6盎司杜松子酒
- 6盎司苹果白兰地
- 2.5盎司鲜榨青柠汁,约5个青柠
- 2盎司普通糖浆
- 5盎司水
- 一大块儿的冰块
- 薄的酸橙片作为装饰
方向
提前8小时准备一个大冰块(或超大冰块)。
与此同时,在食用前几个小时,将橙子切成片,在摇酒器中一次搅拌几个。滤去果肉和橙皮。当你有2盎司的果汁,加入安古斯图拉苦味酒。倒入750毫升可重新密封的瓶子(如果需要使用漏斗)。
加入杜松子酒、苹果汁、酸橙汁、普通糖浆和水。密封瓶子,摇匀。放入冰箱,直到完全冷却。盛在一个潘趣碗上,加冰,装饰青柠片。
特种设备
搅浆机,摇床,可再密封750毫升瓶,漏斗,打孔碗