唤醒和烘烤:南瓜玉米面包

20121114 - wakeandbake pumpkincornbread.jpg
嘉莉Vasios

有时候,我觉得感恩节已经结束了。几个月来,我一直在阅读感恩节准备技巧和食谱。华体会体育手机端APP在我周围,我看到节日的彩灯亮起,电视上播放着圣诞广告。我常常不得不停下来提醒自己,我还没有真正吃过火鸡。

如果你像我一样,需要一点感恩节精神,我可以提供一个双管齐下的解决方案。首先,找到查理·布朗的感恩节在Netflix上看。其次,找一个铸铁煎锅,做一些玉米面包。把这种简单的面包混合起来,放在一个沉重的、调味的铁锅里烤,感觉很有美国风、先锋风和劳拉·英格尔斯·怀尔德(Laura Ingalls Wilder)的风格。当你在烤的时候,打开一个硬苹果酒,你很快就会进入精神状态。

也许你的问题是我以前遇到过的另一个问题——你陷入了感恩节食物的困境。你曾考虑过偏离久经考验的菜单,但你知道有人会因为他们最喜欢的菜不见了而抱怨,或者如果你尝试的新甜点做得不好,你会被逐出家庭。要我说,改变一下面包。这可能不是每个人都喜欢的菜,而这道菜用南瓜调味,非常容易做。

事实证明南瓜和玉米面包很搭。它会增加水分,所以如果你喜欢脆而干的玉米面包,它不适合你。口感还是颗粒状,只是多了一点饱满和致密。南瓜也有一些软糯的甜味。不过要注意的是,糖的含量仍然有限,所以这不是甜点级别的甜点,可以很容易地与主菜搭配。当然,偷吃一片,烤一下,再加一点果酱,会让它成为完美的感恩节早餐。