Wake and Bake:蔓越莓白面包

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卡莉·瓦西奥斯·马林斯

查拉是个面包高手。它看起来很闪亮,外面装在一起,编成了我六年级的时候唯一梦想的花哨风格。内部柔软柔软,有浓郁的鸡蛋味和一丝甜味。它也不满足于仅仅装饰你的面包篮或烤面包机。查拉是一个东山再起的孩子面包布丁法式吐司,填料这可不是事后才想到的。

做第一个面包时我有点紧张,因为我在纽约长大,在那里你不仅总能吃到查拉——我在旧金山就遇到过缺面包的问题——而且你真的能吃到太棒了白面包。但随着感恩节的临近,没有时间自我怀疑了。于是我拿出搅拌器,卷起袖子,跑到街对面,因为我忘了买鸡蛋,终于开始了工作。

与其他面包的不同之处在于它加入了鸡蛋(使它类似于奶油蛋卷)、一点糖和植物油。关于糖;这面包不甜,只是不可口,甚至不普通。蔓越莓让它更偏向甜味,所以如果你喜欢比较中性的白面包,可以不加。

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只要有白面包存在,对我来说,辫子是必须的。我决定全力以赴,做一个6股辫子,感谢指导从厨房里的Shiksa,这很容易。然而,如果你是第一次梳头,或者你不是特别灵巧,一般的三股辫子也可以。也许你的感恩节餐桌根本不会注意到

*没有承诺

这种面包确实有三次发面,这意味着总共大约有两个半小时的发面时间,所以要做好相应的计划。一定要把份量加倍,这样你就可以用一块面包直接拿着吃,另一块面包就可以享用我上面提到的那些美味了。