叫醒和烘焙:香蕉山核桃咖啡蛋糕

每次都是这样。我把一个咖啡蛋糕放在厨房里，过几天我就会注意到面包屑开始慢慢消失。起初，它只是可能被理解为“松散”的碎片。你知道，没什么害处，反正它们可能会掉下来。然后就出现了凹痕，面包屑被撬掉的小凹坑。最后只剩下一个秃顶蛋糕。它也会被吃掉，但没有面包屑就不一样了。

所以，如果我们都知道咖啡蛋糕最好的部分是面包屑，为什么不做一个咖啡蛋糕，在上面放上大量的松饼呢?这是我最后对自己说的话，所以我才做了这个蛋糕。

基础是用全脂希腊酸奶制作的咖啡蛋糕。我把熟透的香蕉丁折进去，在我看来，吃起来很像早餐。上面的配料主要是黑糖和山核桃——这样一来，每一块咖啡蛋糕上都有一种松脆、坚果味、甜甜的配料。确实是有点油腻，但只有当你端上前几块的时候。在接下来的几天里，面包屑不可避免地会被拿走，然后，嗒嗒，蛋糕和面包屑的标准比例又回来了。