视频:如何烹饪散花火鸡(最快、最简单、最好的烹饪感恩节火鸡的方法)

脆皮蝴蝶烤火鸡配肉汁

如果你正在寻找一种不太费力的食物,这里有一份最快、最简单的食谱,教你做出多汁、皮脆的火鸡。

找到食谱!

[摄影:J. Kenji Lopez-Alt]

说了那么多土耳其porchetta这周,我一直在说“最好”这个词。我不打算在这里讨论这个问题烤火鸡最好的方法是在烤火鸡上撒点花如果你看重以最小的努力获得最大的回报。

高中时我有一位物理老师,名叫哈利斯先生,他给了我也许是所有老师给过我的最好、最诚实的建议:拥抱你的懒惰。认识到你想要尽可能快速轻松地从A点到达B点的事实(即在不牺牲质量的情况下)。懒惰没什么可耻的。事实上,有效利用时间和能源是几乎所有工程问题的主要指导之一

亲爱的哈里斯先生:我为我的自动更正错误把你的名字改成了哈里斯先生而道歉。这基本上是无意的。

我是为了哈里·利普斯·哈利斯先生才提拔他的报导土耳其去年,并将继续这样做,直到一个更快,更好的方法出现(如果有的话)。这种烤火鸡的胸肉比普通烤火鸡多汁,腿肉比普通烤火鸡更嫩,鸡皮酥脆,一戳就碎,所有这些只需要烤制普通火鸡一半的时间。

在90分钟内把一只完美的感恩节火鸡摆上餐桌?这是可以做到的,你可以这样做。

请查看该过程的演练视频,或跳转到这篇文章去了解更多的细节。

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如何修补感恩节火鸡