新鲜的鳕鱼在纸袋与西葫芦,西红柿,薄荷食谱
用纸袋,或者真的是羊皮纸包(使用新的纸衬里箔会更容易)烹饪是最简单的烹饪方法。配菜蔬菜、鱼和酱汁的原料都被扔进袋子里,密封起来,然后放进烤箱里。华体会应用下载包出来的时候鼓鼓的,锃亮的,你就一头扎进去。蔬菜很嫩。这鱼是片状的。酱汁很好吃。你也不用收拾了。非常适合两人共进晚餐。
这个版本用了一层西葫芦和一片厚厚的新鲜鳕鱼。调味料来自切片辣椒、薄荷、罗勒、大蒜、圣女果、白葡萄酒、橄榄油和黄油。但您可以根据需要交换或省略这些内容。如果你不喜欢辣椒,或者没有薄荷和罗勒,也不想买,你可以不买。如果你不喜欢西葫芦,可以用芦笋或糖片。可以随意混合搭配。只要确保你有一床切成薄片的蔬菜,一块去骨去皮的鱼,和一些液体。每次出来都很完美。
配方的事实
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- 2个大小不等的西葫芦,切成薄片
- 2个去骨去皮的鳕鱼片,每块约6盎司
- 粗盐和现磨黑胡椒
- 1/2个小红辣椒,切成薄片,或者一撮干辣椒片
- 1瓣中等大小的大蒜,切碎(大约1茶匙)
- 8片新鲜罗勒叶
- 12片新鲜薄荷
- 16个圣女果
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙无盐黄油
- 2汤匙干白葡萄酒
方向
预热烤箱至450华氏度。组装包:撕掉两个大的长方形羊皮纸或箔纸,大约12 * 24英寸。交叉折叠每个折痕,然后再次打开。把西葫芦分成两份,用一半的羊皮纸把它们摊成一堆,留下一英寸的边沿。在每一层西葫芦上,放入鳕鱼,用盐和胡椒粉调味。然后撒上一半的辣椒、大蒜、罗勒、薄荷和西红柿。在每个包上,分别舀一汤匙橄榄油、黄油和葡萄酒。
对于两半的包,然后通过压边密封边缘,从一个角开始,慢慢地绕着。(我发现有策略地放置订书钉真的有助于羊皮纸包保持密封。对于传统的乳头状褶皱技术,在这里看到的).把密封的包装放在烤盘上,烤到鱼熟,大约12分钟。直接装在餐盘上,在餐桌上打开。
特种设备
羊皮纸或羊皮纸箔