辣椒油，酱油和醋粉配方

1. 烧开一壶水。如果你用的是绿豆粉丝:将粉丝放入沸水中，关火。浸泡3到5分钟，直到它们变软，但不是糊状。将粉丝沥干，用冷水冲洗干净。备用。如果你用的是红薯粉丝:按照包装上的说明，将面条放入沸水中煮7 - 15分钟，根据面条的宽度而定。将粉丝沥干，用冷水冲洗干净。备用。

2. 同时，将辣椒油、酱油、锦江醋、糖、盐和芝麻酱在一个大碗中混合，搅拌至均匀。加入面条，搅拌均匀。上面撒上切碎的花生、葱花和香菜。如果是冷的，绿豆面可以提前一个小时左右做好并冷藏起来。红薯面可以是热的，也可以是冷的，可以提前一天做好，放在冰箱里，直到你准备好吃。为热点:面条调味后放入平底锅中，用中火加热，必要时加入液体，以防止酱汁变干或烧焦。

特种设备

3夸脱sauté锅或锅

这个食谱出现在

• Chichi’s Chinese:非米粉