素食烤西葫芦克罗克小姐食谱 - 华体会体育推荐

这款素食版的Croque Monsieur首先是厚而硬的白色三明治面包片。我在里面塞了焦烤西葫芦片，用普罗旺斯香草和大量的艾门塞勒做的土味西葫芦片，比传统的味道更细腻Gruyère。上面放的是béchamel，用辛辣的第戎芥末和肉豆蔻调味。然后，再放一些奶酪，放在烤箱下面让它起泡。这是你在Croque Monsieur中想要的一切，只是做得更精致一点——因此，Croque Mademoiselle。

法式速递:素食烤西葫芦锅小姐

活动:20分钟

总:20分钟

服务:1巨型三明治

率和评论

1媒介西葫芦，切成4个长木板
2茶匙橄榄油
粗盐还有现磨的黑胡椒
捏赫伯·德·普罗旺斯
1／2汤匙无盐黄油在室温下，再加一些涂在面包上
1／2汤匙中筋面粉
1／2杯牛奶
1／2汤匙第戎芥末
捏新鲜磨碎的肉豆蔻
2（2/3-inch）片新鲜白色三明治面包
1 1/4杯碎Emmenthaler奶酪

预热烤架或烤盘到高温。用橄榄油、盐、胡椒粉和普罗旺斯香草搅拌西葫芦。烤至烧焦并熟透，每面约4分钟。备用。
在一个小炖锅里，融化黄油。加入面粉，小火煮1分钟。加入牛奶，继续搅拌，直到混合物变稠，足以覆盖勺子。备用。
将肉鸡预热至高温。把每片面包的一面涂上黄油。把6汤匙磨碎的奶酪放在一片面包没有涂黄油的一面。在上面撒上西葫芦，然后再撒上6汤匙奶酪。合上三明治，涂黄油的一面朝外。将三明治放入不粘锅中，中火烤至两面金黄，每面约3分钟。
把三明治放在衬箔边的烤盘上。在上面撒上白酱汁，然后在上面撒上剩下的1/2杯奶酪。烤至奶酪烤熟。即可食用。

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法式速递:素食烤西葫芦锅小姐

营养成分(每份)
1425	卡路里
89克	脂肪
76克	碳水化合物
81克	蛋白质

营养成分
份:1
每份金额
卡路里	1425
% *每日价值
总脂肪89克	114%
饱和脂肪50克	252%
胆固醇249毫克	83%
钠993毫克	43%
总碳水化合物76克	28%
膳食纤维5克	18%
总糖18 g
蛋白质81克
维生素C 26毫克	131%
钙2254毫克	173%
铁5毫克	29%
钾1029毫克	22%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。