17种素食食谱将会在你下次野华体会体育手机端APP餐时抢尽风头

当举办一次户外野餐时，我和其他人一样，对蔬菜是事后才考虑的，而肉是我投入的最大一部分。我去弄点沙拉或者把一些蘑菇串起来或辣椒当然，但我的注意力主要集中在烤排骨或烤鸡身上。但是烤架为素食提供了巨大的潜力，而不仅仅是素食汉堡——尽管如果做得好，这些汉堡也会很美味，你将在下面学到。再加上烤披萨、烤蔬菜华体会体育手机端APP或玉米沙拉、素食串等食谱，这些都可以在这里找到，这应该足以说服你在烤箱上留出一些空间来吃素食。

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不难吃的自制素食汉堡

当我还是个孩子的时候，我们家里总是有从商店买来的冷冻蔬菜汉堡，这显然足以让我多年来完全放弃这个概念。但素食汉堡没有理由让人失望。我们用了一长串不同的食材，包括鹰嘴豆、坚果、大麦、潘可面包屑、茄子和韭菜，味道很好，口感也很好。华体会应用下载虽然这是一个复杂的食谱，但一旦这些肉饼从烤架上拿下来，你就会为味道的改善而高兴——甚至更高兴的是，你可以在冰箱里找到预先做好的蔬菜汉堡作为一顿快速的午餐。

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非常棒的黑豆汉堡

在这里，我们将自制的黑豆汉堡从糊状的命运中拯救出来，首先将豆子在烤箱中部分脱水。然后我们将它们与切碎的腰果(口感脆)，羊奶酪(水分和味道)，潘可(捆绑)，sautéed洋葱，大蒜和辣椒混合在一起。不要像烤牛肉汉堡一样烤这些，适中的温度是最好的。

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香醋腌制波多贝罗汉堡

烤波托贝罗蘑菇是经典的素食三明治馅料，但当它们第一次浸泡在简单的香脂腌料中时，它们的肉香和咸味就很明显了，让它们多汁、咸和浓郁。它不是汉堡，但它本身就很令人满意。

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烤柠檬草和香菜豆腐越南三明治(素食越南三明治)

汉堡，素食或其他，不是唯一的烤三明治，豆腐特别适合烧烤，如果你使用正确的技术烤豆腐是素食主义者的完美馅料banh mi．在这里，我们在烹饪前用柠檬草和香菜调味，然后用脆脆的腌制胡萝卜和白萝卜，脆黄瓜，jalapeños，香菜和素食蛋黄酱把它铺成法棍。

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烤披萨配烤番茄、芦笋、山羊奶酪和杏仁

烤架是在家制作又脆又焦的披萨的最好方法之一，不需要任何特殊的设备。而且，既然你已经生火了，为什么不把上面的配料也烤出来呢?这个披萨，我们用烤芦笋和圣女果，加上奶油山羊奶酪，新鲜罗勒和杏仁。

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烤披萨配烤西兰花、辣椒和大蒜

经典的口味组合broccolini在西兰花中加入大蒜油并进行烤制时，辣椒的辣味会更浓，有助于西兰花变脆变焦。我们把新鲜的马苏里拉奶酪和薄片的泰国辣椒放在派上，最后淋上一点优质的橄榄油。

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醋凉拌卷心菜

一次好的户外野餐需要一些配菜，凉拌卷心菜是许多经典的素食配菜之一，但你可以做得比标准的过甜、蛋黄酱配方更好。这道简单的醋拌凉拌卷心菜，由青菜、胡萝卜末和洋葱片制成，配上烟熏烤肉，酸涩的口感会更好。它拌在苹果醋和糖的混合物中，用大蒜、黑胡椒和芹菜籽调味。

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简单的烤土豆沙拉配烤柠檬油醋汁

即使你(像我一样)喜欢老式的奶油土豆沙拉，你也会爱上这种清淡的夏日版。这个食谱通过烤两个土豆来提味而且柠檬在刺鼻的油醋汁里。并不是说这和素食主题相一致，但如果你的观众吃肉，在这道沙拉中加入一些烤培根绝对不会有什么坏处。

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罗勒番茄泡面沙拉

夏天的意大利面沙拉里经常会掺入生番茄，但生蔬菜和煮熟的意大利面却不能很好地搭配在一起。更好的做法是:Sauté樱桃番茄或葡萄番茄加橄榄油和大蒜，直到它们起泡爆裂，制作一种淡淡的酱汁覆盖在面条上。用生的罗勒叶来完成意大利面会增加一种新鲜的味道。

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烤玉米，番茄，羊乳酪和香草沙拉

这个食谱所需要的是夏季最好的农产品——甜玉米，成熟的西红柿，一把新鲜的香草，再加上大块的咸羊乳酪。除此之外，也没什么可做的:把玉米烤好，从玉米棒子上切下来，和其他食材一起搅拌，加入橄榄油和柠檬汁的简单混合物作为调味汁，在碗里享受这个季节的味道。华体会应用下载

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墨西哥街头玉米(Elotes)

我们以前说过，现在还要再说一遍:Elotes绝对是最好的玉米搭配方式，你的野餐也会因为有了它们而变得更好。幸运的是，它们也很简单。烤新鲜的甜玉米穗用我们的基本方法，然后涂上厚厚的墨西哥酱克丽玛、Cotija奶酪、蛋黄酱、大蒜、香菜和辣椒粉，再配上莱姆角来挤。其结果是奶油味、咸味、坚果味，只是简单的美味。

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简单烤芦笋

烤芦笋是制作这种蔬菜最简单、最有益的方法之一——只需将芦笋茎倒入橄榄油、盐和胡椒粉中，然后用高温烧烤，直到它们焦焦变嫩。虽然它们单独吃或撒上新鲜的柠檬汁就足够美味了，但我们发现它们和大蒜蒜泥蛋黄酱一起蘸着吃是一种很棒的后院小吃。带着一个经典的蒜泥蛋黄酱，或者尝试稍微复杂一点的口味哈里撒，漆树和薄荷,或龙蒿和柠檬．

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烤五香花椰菜

花椰菜最好用高温烹饪，直到变黄变脆，所以它是烧烤的自然选择。在这个食谱中，我们首先用姜黄色的香料混合调味，灵感来自鸡肉keema．不要尝试烤小花，因为小花很容易滑过你的格栅，试着把花椰菜垂直切成牛排。

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香醋蔬菜串

烧烤蔬菜串是户外野餐的一个很好的选择，但是南瓜、洋葱和甜椒块的古老组合本身可能会有点平淡。这些烤串因浓烈的香醋腌料而增添了额外的风味。为了增加味道，在蔬菜从烤架上拿下来后，用勺子舀出额外的腌料。

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哈罗米和蔬菜串

哈罗米奶酪是塞浦路斯出产的一种吱吱作响、坚硬的奶酪，非常适合烧烤，外层深褐化，内部软化并保持形状。为了制作这些烤串，我们将奶酪块与西葫芦片、葡萄番茄和洋葱块交替放置，以提供互补的质地和味道，但事实上，这道菜都是关于奶酪的——你不会听到我们的抱怨。

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烤茄子卷

意式美式茄子的一种rollatini这是为户外烹饪量身定做的，这道食谱将嫩的烤茄子片与奶酪混合在一起——常见的乳清干酪、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，但也有一点波萝维洛干酪，再加上新鲜的罗勒和鸡蛋来调味。擀好后，我们在烤架上烤熟的茄子，浇上快速调味汁和额外的芝士馅料。

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螺旋茄子配希腊酸奶，西红柿和黄瓜

这些卷饼的形式与上面的卷饼类似，但由于馅料是希腊酸奶，混合了羊乳酪、鲜亮的香草、切碎的新鲜西红柿和黄瓜，所以更清淡、更提神。烤茄子的烟熏焦味和酸奶混合物的清凉感达到了平衡。

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