素食:红烧小白菜

简单、快速的蔬菜配菜是我们大多数人每周都会准备几次的东西，因此很容易陷入可靠的模式:Sautéed菠菜。烤花椰菜。枯萎的羽衣甘蓝。这些蔬菜都很美味，但考虑到我们大多数人一年中都能接触到各种各样的农产品，每隔一段时间，在餐桌上放一些不同的东西是值得考虑的。

白菜是一种非常美味的蔬菜，很容易做，但我们很多人都不想做，因为它是亚洲的，我们不知道怎么处理它。但我在这里告诉你，小白菜不必留到下次炒菜时才吃:事实上，我最喜欢的做法是把它放在热油中焦糖化，然后在一种由米酒醋、老抽和红糖制成的美味液体中快速炖，使其变成美丽的釉状。小白菜的茎保持着美味的脆嫩，叶子则轻柔地枯萎，柔滑、甜/香的大豆调味料将一切融合在一起。

虽然这道菜的食谱依赖于亚洲食材，但这道菜却令人难以置信的百搭:它就像华体会应用下载在家里和经典的烤牛排(如果你想走肉食路线的话)放在一起，就像和松软的白米饭和一些炸豆腐放在一起一样。所以，下次当你绞尽脑汁寻找一种可以替代的食物时，想想不起眼的小白菜吧。