天妇罗蔬菜和/或虾食谱|食品实验室gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

天妇罗面糊的主要特点是颜色和质地都很淡:好的天妇罗应该是淡金色的，外面有一层特别淡的花边。要做到这一点，只需要比其他类型的面糊更小心一点。gydF4y2Ba

本食谱节选自gydF4y2Ba食品实验室:通过科学改善家庭烹饪。gydF4y2Ba你可以订购这本书gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba订阅我的通讯吧gydF4y2Ba了解即将发生的事件。gydF4y2Ba

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在一个大锅中，用高温将油加热到375°F(191°C)，然后根据需要调整温度以保持温度。在一个大盘子或烤盘上铺上双层纸巾。gydF4y2Ba
将玉米淀粉、面粉和一茶匙盐混合在一个大碗里，用筷子搅拌均匀。在一个小碗里混合鸡蛋和伏特加，搅拌至完全均匀。加入苏打水，用筷子搅拌均匀。立即加入面粉，一只手拿着碗，另一只手拿着筷子，来回摇晃碗，同时用筷子用力搅拌，直到液体和干燥的成分刚刚混合在一起。华体会应用下载应该还有很多气泡和干面粉袋。gydF4y2Ba
在面糊中加入蔬菜(和/或虾)，用手折叠裹上。每次拿起几片蔬菜，让多余的面糊滴下来，然后转移到热油中，在放手之前把你的手尽可能地靠近表面，以减少飞溅。把火调高，使温度尽可能保持在177°C，然后每次加入几块剩下的蔬菜(和/或虾)。立即开始用筷子或蜘蛛网搅拌，将蔬菜分开，翻转，并不断将它们暴露在新鲜的油中。继续煎，直到面糊完全酥脆，呈淡金色，大约1分钟。gydF4y2Ba
将天妇罗转移到铺有纸巾的盘子或烤盘上，立即撒上盐。配柠檬角食用。gydF4y2Ba

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有关如何准备各种煎炸材料的说明，请参见图表华体会应用下载gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	339gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
饱和脂肪4ggydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba188毫克gydF4y2Ba	63％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba814毫克gydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
总糖1ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba18 ggydF4y2Ba
维生素C 16毫克gydF4y2Ba	79%gydF4y2Ba
钙80毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
钾196毫克gydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba