素食炉式通心粉和奶酪食谱 - 华体会体育推荐

一份100%纯素食的烤箱芝士通心粉。秘诀就是用杏仁、土豆和大量香料制成的奶油酱。

注意:为了得到最好、最光滑的效果，使用大功率搅拌机(如Vitamix或Blendtec)，并将混合物压入chinois。

配方的事实

4.8

(8)

活动:30分钟

总:30分钟

服务:4份

费率和评论

在中等大小的煎锅中用中火融化起酥油。加入洋葱和大蒜，搅拌，直到完全软化，但没有变成棕色，大约4分钟。加入辣椒粉、蒜粉、番茄酱和芥末。煮，搅拌，直到香味和混合物开始嘶嘶作响，大约1分钟。
加入土豆和腰果，搅拌，直到腰果稍微烤熟，大约2分钟。加入水、味噌酱和牛奶。煮开后转小火煮，不断搅拌，直到土豆完全变软，大约需要10分钟。
将混合物转移到大功率搅拌机的罐子中(见注释)。加入辣酱和一小撮盐。以低速启动，然后慢慢增加到高速。高速搅拌，直到完全光滑，大约2分钟，每次加几滴水，稀释到所需的稠度。加盐调味。
在一个大锅里，往通心粉上浇2英寸的冷水。加大量盐调味。用大火煮沸，搅拌，偶尔搅拌，直到通心粉变软(时间因品牌而异)。通心粉沥干水份，留半杯汤汁。将通心粉放回锅中。加入酱汁，大火加热，搅拌，直到通心粉均匀地涂上酱汁，大约1分钟，根据需要额外加入烹饪液，以达到奶油状的稠度。即可食用。

特种设备

搅拌机

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	544
每日摄入量% *
总脂肪34 g	44%
饱和脂肪11克	53%
胆固醇11毫克	4%
钠872毫克	38%
总碳水化合物51克	18%
膳食纤维4g	15%
总糖6克
蛋白质12克
维生素C 7mg	34%
钙77毫克	6%
铁4毫克	21%
钾486毫克	10%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。