巧克力狂:纯素燕麦巧克力曲奇

作为一个每天都用动物制品吃、做、烤的非素食主义者，我对素食烘焙一点也不感兴趣。不过，我也曾在客户的要求下尝试过几次特殊饮食和纯素烘焙。当机会出现时，我就会把它当作一种挑战，设计出一种味道美味、尽可能接近“真正的东西”的食谱(在这里冒犯了我，我道歉)。当我制作这些食谱时，有一件事对我很重要——华体会体育手机端APP我不想使用任何“替代”材料，如鸡蛋替代品、黄原胶等。华体会应用下载这主要是因为我没有储备这些东西，我想用我家里所有的东西。

多年前，我的面包店收到了一份素食巧克力曲奇的订单。当我搜索食谱时，我发现了一个很受欢迎华体会体育手机端APP的食谱，叫做“无与伦比的燕麦巧克力片饼干”。我扫了一眼，去掉了鸡蛋替代品和豆浆等奇怪的配料，做了一些调整，就做出了一批。华体会应用下载即使没有鸡蛋替代品，它们也真的很棒。无可否认，这种饼干比鸡蛋包的饼干更精致，但由于燕麦和椰子的加入，它仍然很好吃，嚼起来很有嚼劲。事实上，它们太好吃了，我一有机会就会做一批在糕点店的橱窗里卖。我甚至不会说他们是素食主义者，也没人知道。

作者简介:Yvonne Ruperti是一名美食作家，食谱开发者，前面包店老板，并著有简单手工面包的完全白痴指南．你也可以在美国试验厨房电视节目中观看她的烹饪风格。她目前住在新加坡，致力于她的新烘焙食谱，同时也是HungryGoWhere Singapore的食谱开发者。看看她的博客:shophousecook.com．跟着伊冯走推特．