素食巧克力消化饼干食谱

1. 使面团:调整烤箱架至中下位置，预热至350°F(177°C)。将普通面粉，全麦面粉，烤砂糖，塔塔粉，泡打粉，小苏打，盐和椰子油混合在食品加工机的碗里。不断加工，直到油几乎消失，变成细粉。加水搅拌成潮湿易碎的面团。在没有撒面粉的表面上揉成球。

2. 卷和烤饼干:在撒了大量面粉的表面，将面团擀至接近1/4英寸(4.7毫米)，一路上尽可能多地使用面粉，以防止粘面。用糕点刷掸去多余的面粉，如果你喜欢，可以用装饰工具装饰。切成2 3/4英寸的圆，转移到羊皮纸衬里的半烤盘。像以前一样，把残羹剩饭收起来，揉，卷，切。

3. 烘烤至表面变硬变干但色泽偏白，约需22分钟。直接在平底锅上冷却，继续下一步，或在室温下的密封容器中保存3天。

4. 脾气巧克力:根据所描述的方法之一调节巧克力在这里．

5. 外套饼干:每次只做2到3块饼干，在每块饼干上撒上1/2汤匙或1/4盎司的巧克力。在饼干上均匀地铺上一层，当巧克力开始变稠时，用叉子的尖在饼干表面弹来弹去，形成波浪状。对剩下的饼干和巧克力重复以上步骤。(在它变硬之前，按照说明储存多余的巧克力在这里)。饼干可以立即上桌，最好配上热茶，然后转移到一个密封容器中，在室温下放置3周。

特种设备

食物处理器配有金属刀片，半盘，擀面棍，糕点刷，连接工具(可选)，2 3/4英寸圆刀或酒杯

笔记

如果你想吃黑巧克力，西奥70%是一个可靠的素食产品。或者,试着魅力学校巧克力的椰奶巧克力醇美的。

这个食谱出现在

• 如何制作麦维蒂式巧克力消化饼干