脆皮土豆，洋葱和蘑菇Rösti食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

这道早午餐菜外表酥脆，呈金黄色，中间呈奶油状，口感鲜嫩，用沙油酸洋葱和蘑菇调味。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.7gydF4y2Ba

（3）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2到3份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

3中gydF4y2Ba黄褐色马铃薯gydF4y2Ba(约1磅;gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba)，冲洗干净，切成1/16英寸的火柴棍或磨碎(见注释)gydF4y2Ba
5克ydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(75毫升)gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba，切片(约一杯)gydF4y2Ba
4盎司(gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba按钮的蘑菇gydF4y2Ba，切片gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba在Microplane磨碎器上磨碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba选gydF4y2Ba新鲜百里香叶gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

把土豆铺在一个大的微波安全盘子上，用高温微波加热，直到土豆完全变软，但仍然有点脆，大约5分钟。gydF4y2Ba
与此同时，在一个10英寸的熟透的铸铁或不粘锅里用中高火加热1汤匙(15毫升)油，直到微微发亮。加入洋葱和蘑菇，偶尔翻炒，直到变软，开始变成棕色，大约8分钟。加入大蒜和百里香，不断搅拌，直到散发香味，大约30秒。用盐和胡椒粉调味。转移到一个小碗里，擦干净煎锅。gydF4y2Ba
在煎锅中用中火加热2汤匙(30毫升)油，直到微微发光。加入一半土豆，用橡皮铲压入锅底。用盐和胡椒粉调味。把洋葱/蘑菇混合物均匀地涂在土豆上，然后把剩下的土豆铺在上面。用橡皮抹刀压成均匀的圆盘状。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
烹饪，时不时地搅拌和摇晃锅，直到锅的一面变成金黄色，酥脆，大约需要7分钟。小心地将rösti滑到一个大盘子上。把另一个盘子倒置在上面，抓住边缘，把整个东西颠倒过来，所以rösti现在是一面朝上。在煎锅中加热剩余的2汤匙(30毫升)油，将rösti滑回锅中。继续烹饪，不时地搅拌和摇晃锅，直到另一面变成深金黄色，酥脆，大约7分钟。将rösti滑到砧板上。立即配上一副gydF4y2Ba素食蒜泥蛋黄酱gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

曼陀林用1/16英寸的火柴盘，gydF4y2Ba食品加工机gydF4y2Ba，或盒子磨碎器(见注释);磨泥刨丝器;10英寸gydF4y2Ba铸铁gydF4y2Ba或者不粘锅gydF4y2Ba

为了达到最佳效果，用手或在曼陀林上把土豆切成1/16英寸的火柴棍。如果你没有，一个大的碎纸机磁盘gydF4y2Ba食品加工机gydF4y2Ba或者在盒子里挖个大洞也行。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:2至3份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	372gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba23克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
饱和脂肪3ggydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba443毫克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba38 ggydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
膳食纤维5ggydF4y2Ba	17%gydF4y2Ba
总糖量4ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba
维生素C 17mggydF4y2Ba	83%gydF4y2Ba
41个毫克钙gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
钾1023毫克gydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba