素食巧克力咖啡松饼食谱
现在生产的很多巧克力很酷的一点是它们都是素食的。事实上,他们是素食主义者,但并不是有意要成为素食主义者;他们简短而集中的成分清单简单地排除了乳制品和其他潜在的动物华体会应用下载副产品。有了高质量的巧克力,做素食甜品就容易多了,在我看来,这总是一件好事。
这些松饼做起来很简单,但也有一些注意事项。首先,松饼的面包屑又密又湿,质地和传统松饼不太一样。(见下图)其次,他们有双倍剂量的咖啡——一杯现煮咖啡和速溶浓缩咖啡粉——所以准备好真正的提神吧。
最后,面糊是黏的一面,所以我强烈建议使用纸衬里,而不是只在松饼模上涂油。但如果你喜欢不含乳制品和鸡蛋的浓郁巧克力早餐甜点,那么试试这些吧。
为什么这个方法有效
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配方的事实
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- 一杯半普通面粉
- 1/3杯无糖可可粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1又1/4杯糖
- 一茶匙速溶浓缩咖啡粉
- 一杯现煮咖啡
- 1茶匙香草精
- 1茶匙白醋
- 3/4杯纯素巧克力片或纯素巧克力,切碎
方向
调整烤箱架到中间位置,预热烤箱到350华氏度。在松饼罐里铺上衬纸。
在一个大碗里,将面粉、可可粉、小苏打、盐、糖和速溶浓缩咖啡粉搅拌均匀。加入咖啡、香草和醋搅拌,直到面糊成型。加入巧克力片或大块搅拌。在每个松饼罐中装满3/4的面糊。烤至蛋糕测试器插入松饼中间,取出来是干净的,大约18分钟。把松饼放到铁丝架上冷却。
特种设备
12杯标准尺寸的松饼锡,纸松饼衬垫