终极素食派对食物:满满一份的干酪酱

每个素食主义者都有一个这样的朋友，对吧?你知道我在说什么。当你每次给他食物时，他都会问:“这是素食吗?”他明明知道这是素食，只是为了告诉你他们不吃素食。一个不会错过任何机会指出他的非素食主义和杂食饮食固有的优越性的人。

是的。那的家伙。我们就叫他万能先生吧。

我有个朋友有时就是这样。他不是大多数在这种事情上，他的思想是封闭的，但他一定会在参加素食晚宴之前吃完，甚至会礼貌地拒绝品尝我做的东西。别担心，他至少有一些可取之处。

几年前，我请我那爱吃肉的爸爸在Main大道上的Craigie吃饭在剑桥,马。我事先没告诉他的事?12道菜的试吃菜单将是100%的纯素食。直到第五道菜，他才真正学会了，他兴致勃勃地完成了所有的12道菜。在成功的激励下，我决定付出我自己今年的素食烹饪挑战:为“全能长官”先生做一道非常好吃、令人信服的素食，就连他这个公开反对素食的人也会狼吞虎咽。

需要明确的是:我的目的不是让他相信所有的纯素食物都符合他的口味。有些人天生的喜好太强烈了，难以克服，我知道我永远不会让他成为一个蔬菜爱好者。相反，我决定把我的目标集中在另一种纯素食谱上:那种尽量模仿肉类或乳制品的食物的食谱。

一个全素食芝士酱似乎是个不错的开始。

传统queso浸是德克萨斯州的一道特色菜，用粘稠的奶酪酱(好吧，我们就叫它Velveeta吧)和一罐Ro*Tel番茄和青椒做成。它会配有厨房水槽里各种各样的装备，但我喜欢和炸碎的西班牙香肠、牛油果、香菜、洋葱、葱花和黑豆一起吃。

幸运的是，对于这个特殊的食谱，我已经提前完成了几乎所有的工作。我的素食烤干酪辣味玉米片．

本周早些时候，我向你展示了我的技巧素食香肠它使用脱水扁豆和豆腐丝来制作口感，还有真正的整干辣椒和烤波布拉诺辣椒来调味。

我要做的就是在平底锅里煎西班牙香肠，直到变黄变脆，把我的芝士酱和一罐Ro*Tel番茄(如果你找不到Ro*Tel，你可以用番茄丁和一罐剁碎的辣椒)，搅拌所有其他额外的东西，我就可以走了。

我的食谱现在已经完成了。剩下的就是拉开陷阱了。第二天晚上，我和妻子阿德里去朋友家玩拼字游戏。总管先生是第四位客人。当我们坐下来玩的时候，我拿出一盒我的干酪酱和一袋薯片，问我的朋友们要不要来点。“这是我拍的一张照片我的书，”我告诉他们。“实际上我不能吃，因为它不是素食，但你们应该吃。”

“Queso倾斜?是那种有肉的奶酪酱吗?”

“嗯哼，”我回答。

“太棒了。好吧，我来点。”

他们俩谢过了我，然后开始吃东西，而阿德里和我则继续喝啤酒。碗里已经空了四分之三，我随手拿起一块薯片，蘸了蘸，吃了起来。阿德里跟我一起玩，对我说:“健二，你不能吃那个。”

“哦,我说谎了。这是素食主义者。”

我很想说，当一串闪闪发光的素食芝士酱在他们张开的嘴巴和他们的薯片之间慢慢伸展下垂，冻在半空中时，我的朋友们都目瞪口呆，但事实并非如此。相反，我得到的是“啊，很好。我还以为这是真的奶酪呢。”碗很快就被刮干净了，这就是我需要的一切证据。

遗憾的是，我不得不采取完全的欺骗手段来说服我的朋友，植物性食物可以和动物性食物一样美味和令人满足，但困难的情况需要困难的措施。我认为这是一个坚实的胜利，如果礼貌的话。

在第一回合的游戏中获得双单词分数的Scrabble是否算是不礼貌的重复?我喜欢这样认为。