来自“新波斯厨房”的姜黄鸡配漆树和酸橙

鸡腿肉是回答周三晚上没完没了的“晚餐吃什么?”这个问题的绝佳答案。它们煮得又快又容易，脂肪和皮肤的丰富相互作用使它们比普通的无骨无皮的胸肉更美味。不过，我想吃的盐渍烤大腿肉也就那么几种。

想要一个完全不同的主食，请进入路易莎·沙菲亚的餐厅姜黄鸡配漆树和酸橙从新波斯厨房．这道超级简单的红烧菜色泽明亮，味道浓郁，呈明亮的黄色，与大多数炖鸡菜肴截然不同，甚至与典型的烤鸟更是相去甚远。

为什么我选择这个食谱:姜黄、酸橙和漆树的味道看起来很奇怪，但对于一个简单的工作日晚上的鸡肉菜来说，这是一个非常棒的组合。

工作:这道菜的配料表如此之短，但鸡肉却充满了明亮而浓烈的味道。

没有什么:这里没有问题。

建议调整:如果你愿意的话，你可以用其他的鸡肉块来代替，但你可能需要改变烹饪时间。然而，不要吃去骨的胸脯，因为它们不适合炖煮。沙菲亚建议用波多贝罗蘑菇帽或硬豆腐块来代替素食。

经许可转载新波斯厨房路易莎·沙菲亚著。2013年版权。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。