画廊:热带水果在南美洲的指南

另一次

分类名称:番荔枝属squamosa

共同的名字:Sugar Apple(英文)，anón, anón de azucar, anona blanca, fruta do conde, cachiman, saramuyo(中南美)，Custard Apple(印度和澳大利亚)，ata, aarticum, shareefa, sitaphal或seethaphal或seetha pazha(印度)，sakya(台湾)，srikaya(印度尼西亚)，atis(菲律宾)，noi-na(泰国)，mãng cầu ta(越南)，fruta do conde(巴西)，achta(中东地区)。

原产国:身份不明，可能来自牙买加。

描述:它非常甜，有奶油冻的口感，有点颗粒状(就像未溶解的糖粒)。菠萝和梨的香气。直到你觉得太软了，它才算熟。

Araza

分类名称:尤金尼亚stipitata

共同的名字:亚马逊梨(英文)，Arazza(哥伦比亚)，Arazá， Araçá-boi(葡萄牙语，巴西)

原产国:巴西

描述:它有着带有几颗大种子的水蜜桃般滴溜溜、柔软的果肉，但却有西番莲那种令人垂涎欲滴的酸味，还有核果的芳香。非常软时就熟了。

Badea

分类名称:西番莲quadrangularis

共同的名字:Giant Granadilla, Giant Tumbo(英语)，Badea(南美)，Barbadine(特立尼达)

原产国:中美洲(热带美洲)

描述:非常大的在中心有许多多汁的种子。只有种子和果肉可以吃(果肉可以吃，但完全淡而无味)。很像百香果，但有点干，不那么酸，更有花香。成熟时，外观略有褶皱。

穆萨acuminata

分类名称:穆萨acuminata

共同的名字:Banana(英文)bashō(日本)、Banana china(巴拉圭)、banano enano(哥斯达黎加)、cambur或camburi(哥伦比亚、委内瑞拉)、cachaco、colicero、cuatrofilos(哥伦比亚);卡拉皮(巴拉圭)，库罗(巴拿马)，几内亚(哥斯达黎加，波多黎各，萨尔瓦多)，murrapo(哥伦比亚)，mampurro(多米尼加共和国)，susiro(多米尼加共和国)，zambo(洪都拉斯)，banana maca(巴西)，bananier de Chine(瓜达卢普)，figue banane, figue naine(海地)

原产国:巴布新几内亚

描述:它的外观、品味和表演就像香蕉一样，事实就是这样。较小的品种往往有更密集的果肉和更强烈，更甜的味道。如果你在地铁里坐在我旁边，请不要打开这个(你知道你是谁，我恨你)。

杨桃

分类名称:Averrhoa杨桃

共同的名字:杨桃(英语)、杨桃(南美)、巴林宾(菲律宾)、Kamrakh(印度)、蚂翁(泰国)

原产国:菲律宾

描述:绿色和黄色品种两者都存在，但黄色的品种在未成熟时是绿色的，所以要小心!当他们被挤压的时候，他们应该给一点。味道是温和的花香和柑橘的香味，但相对温和和水。

番荔枝

分类名称:番荔枝

共同的名字:Custard Apple(英语)、Cherimoya(哥伦比亚)、sape-sape(安哥拉)、Laxmanphal或Sharifa(印度)、Mãng cầu tây(越南)、Quishta(埃及)、Srikaya(印度尼西亚)

原产国:秘鲁

描述:比如比Anón稍小、稍大、更结实的版本。菠萝和梨的香气。当它非常软或几乎要碎的时候就是熟的。

Ciruela

分类名称:Spondius紫竹

共同的名字:Hog Plum(英语)、Ciruela(南美)

原产国:阿根廷

描述:大约是普通李子的四分之一大小，鲜红色，香气扑鼻。一小包李子的味道。

椰子

分类名称:椰子

共同的名字:椰子

原产国:阿根廷

描述:幼椰子果肉鲜嫩，呈果冻状，味道温和。老椰子有结实、干燥的果肉，最好直接吃或用来磨碎。里面的液体椰子有咸有甜，就像天然的佳得乐。要打开它，用螺丝刀和锤子敲开它，提取汁液，然后在炉子上加热，直到它裂开。

Curuba

分类名称:西番莲tarminania

共同的名字:Banana Passionfruit(英语)、Curuba(哥伦比亚)、taxo、tacso、tagso、tauso(厄瓜多尔);parcha(委内瑞拉)，tumbo或curuba(玻利维亚)，trompos或tintin(秘鲁)

原产国:委内瑞拉和秘鲁

描述:果肉多汁，种子酥脆，可以吃，就像百香果一样。酸酸的花香中带着一丝薄荷醇。当它成熟时，挤压出明显的。

费约果

分类名称:Acca sellowiana

共同的名字:番石榴(英文)、Feijoa(哥伦比亚)、Pineapple番石榴(英文)

原产国:巴西，乌拉圭和阿根廷

描述:质地粗糙，带有独特的薄荷醇香气。果肉多汁和较硬的外果肉都可食用。甜，酸，花香。

Granadilla

分类名称:西番莲ligularis

共同的名字:Sweet Granadilla(英国)、Granadilla(哥伦比亚)、parcha、parchita、ceibey(古巴)、grenadine、couzou(法国)、lilikoi(夏威夷)、mountain Sweet cup(牙买加)、inmangkon(泰国)

原产国:玻利维亚

描述:像百香果，但果肉干得多。这是我最喜欢的一个，尤其是因为你可以敲你(或你妻子)的头来打开它。果肉甜而温和，没有普通西番莲的酸味。松脆的种子也可以食用。

Guanabana

分类名称:番荔枝属muricata

共同的名字:Guanabana, Paw(巴西语)，graviola(葡萄牙语)

原产国:墨西哥

描述:真的该死。开这个之前你得先办个派对。果肉很甜很酸，有一种介于菠萝和香蕉之间的香味。与牛奶混合，它变稠成一种甜甜的蛋奶冻。如果你想变得聪明有趣，就叫它“鸟香蕉”吧。哈哈。

番石榴

分类名称:Psidium guajava

共同的名字:Guava, goyave(法语)，gujawa(波兰语)，goiaba(葡萄牙语)，jwafa(阿拉伯语)，amrood(印度语)

原产国:墨西哥

描述:看起来是粉色的(因为它的味道和你想象中的粉色东西的味道不一样)。甜甜的，余味略带苦涩/咸味。酸的，富含果胶可以用来做蜜饯和糖果。种子很硬，颗粒状，但可以食用。

Gulupa

分类名称:西番莲

共同的名字:百香果、古鲁帕(哥伦比亚)、圣歌里奥(越南)

原产国:厄瓜多尔

描述:非常甜，酸，花香。在坚硬的黑色可食用种子周围的湿果肉中包装一种有味道的饮料。它从外面看起来很丑，但当它的外表布满皱纹时，它就是成熟的了。

Higo

分类名称:仙人掌属植物ficus-indica

共同的名字:仙人球(英文)、海果(higo)、金枪鱼、雀巢(南美/中美洲)

原产国:墨西哥

描述:它有红色和绿色两种颜色，摸起来就成熟了。从商店买的都是干净的，但如果你在野外摘的话要小心。大刺的存在只是为了转移你对小刺的注意力，而小刺才是真正的威胁。里面的果肉颗粒状，几乎是脆的，有小而硬的种子，温和的味道让人想起不酸的猕猴桃。

Lulo

分类名称:茄属植物quitoense

共同的名字:小橙(英语)，lulo, naranjilla(南美洲/中美洲)

原产国:哥伦比亚

描述:超级酸甜。味道让人联想到大黄和酸橙，并带有一丝薄荷醇。最常见的用法是加水或牛奶的冰沙。小心处理生水果——表面覆盖着刺激皮肤的毛。

由

分类名称:Pouteria sapota

共同的名字:由

原产国:墨西哥

描述:我最近在我当地的球道看到这些在打折，而且成熟了。果肉多肉，略带细筋的亮橙色果肉在质地上类似牛油果(虽然没有那么丰富)，主要用于蜜饯和冰沙。它也可以直接食用。风味甘甜，有明显的红薯和南瓜风味。深棕色表皮下的果肉成熟后应该是粉红色的，并有轻微的变形。

Mandarina

分类名称:试

共同的名字:Mandarin Orange(英国)，Mandarina(南美)

原产国:中国

描述:就像一种更甜，更干，更酸的橘子。香蕉皮非常容易剥落，这对像我这样的人来说是个好消息，因为每次剥下一整块香蕉皮时，他们会有一种微小的自我满足感。

芒果

分类名称:Mangifera籼

共同的名字:芒果

原产国:印度

描述:非常甜,糖浆的，成熟后香气四溢。未成熟的水果是酸的，微脆，也很好吃。这种水果吃起来就很好，但用在牛奶或酸奶奶昔中也很好。就像东南亚人做的那样:加酸橙汁、辣椒粉和盐。成熟时呈红色/橙色，质地柔软。

山竹果

分类名称:藤黄属植物mangostana

共同的名字:山竹，紫山竹，纽扣山竹

原产国:印尼

描述:非常昂贵(即使在越南，它们也比其他水果贵一个数量级)的紫色小家伙，但可能值每一分钱。果肉香甜扑鼻，具有桃子的质地和鲜美的香气。它们只生长在非常温暖的热带气候中，很难在美国找到(2007年以后才有)。夏天去当地的唐人街看看。当蛋壳完全成熟时，应该很容易沿着划痕撬开。

Maracuya

分类名称:西番莲

共同的名字:黄色百香果(英文)，马拉库亚(哥伦比亚)

原产国:巴西

描述:最常见的几种西番莲在哥伦比亚也能买到，它没那么酸，但和标准的百香果一样香。

Melecoton

分类名称:碧桃

共同的名字:Melocoton

原产国:西班牙

描述:非常大的，有一个肉质的，瓜状的内部。浓郁的哈密瓜香气中带有南瓜和冬南瓜的味道。当它露出一点的时候就是熟了，它的茎端闻起来就像它要来抓你。

Nispero

分类名称:枇杷

共同的名字:Loquat(英语)、Nispero(哥伦比亚)、magnório(葡萄牙语)、lokaat(印地语)、nespola(意大利语)

原产国:中国

描述:尼斯佩罗呈椭圆形或梨形，呈橙色时最成熟、最甜，但有些人喜欢浅棕色阶段的尼斯佩罗更脆、更酸。由于它含有大量的果胶，它有一种类似苹果的味道，有一种类似史密斯奶奶的粉状口感。做成奶昔，这是我妻子的最爱之一。

木瓜

分类名称:番木瓜

共同的名字:木瓜

原产国:墨西哥

描述:有没有人觉得这些东西闻起来有点像呕吐物?一旦你摆脱了这种气味，它们就会变得非常嫩，非常甜，口感非常甘美。成熟时呈鲜嫩的深橙色，也可以在青菜阶段食用，切碎、捣碎，用鱼露、脱水虾、辣椒和酸橙汁调味，制成著名的泰国沙拉som tum．

Papayuela

分类名称:Vasconcellea下毛竹

共同的名字:Mountain Papaya(英语)，Papayuela(哥伦比亚)

原产国:哥伦比亚

描述:成熟时呈暗黄色或橙色，果肉有一种类似木瓜的香气，但没有木瓜那么强烈。大多数情况下，它被煮成糖果或蜜饯，尽管它可以像木瓜一样新鲜食用。因为它富含木瓜蛋白酶，一种消化酶，经常在饭前食用，以帮助消化。

火龙果

分类名称:火龙果stenocereus

共同的名字:草莓梨、火龙果、火龙果(南美)、thanh long(越南)

原产国:墨西哥

描述:它们有两种:白色果肉的黄色，或白色或栗色果肉的深粉色。这两个品种都有一种非常温和的水味，让人想起猕猴桃。它的质地略带颗粒感，口感酥脆，种子呈黑色，可食用。它们是一种藤蔓状仙人掌品种的果实，在东南亚和南美洲广泛种植，在美国越来越多地获得和流行。可能是人类已知的最酷的水果。

Tomate de Arbol

分类名称:茄属植物betaceum

共同的名字:Tree Tomato(英文)，Tomate de árbol, Tamarillo(南美)

原产国:秘鲁

描述:做冰沙的时候，树番茄有一种奇怪的咸味，会让一些人(包括我自己)反感。最初的香气和味道像是猕猴桃和番茄的结合，并带有西番莲的酸味。

Uchuva

分类名称:酸浆属peruviana

共同的名字:好望角醋栗(英语)、uchuva(南美)、rasbhari(印度)、gu niao(中国)

原产国:秘鲁

描述:与tomatillos属同一科(看到它纸质的表皮了吗?)，这些漂亮的小浆果有类似的酸味/美味的味道。哥伦比亚的乌楚瓦和英国的醋栗没有关系，这种绿色的小水果用来制作经典甜点“傻瓜”。想都别想让哥伦比亚人出丑(我妻子会感谢我说了这么一句傻话)。当外层纸壳干燥，很容易从果实上脱落时，它们就成熟了。

Zapote

分类名称:Quararibea cordata

共同的名字:Sapote(英语)，zapote, chapote(南美洲/中美洲)

原产国:墨西哥

描述:这种较小的黄色沙锥是梅米沙锥的亲戚，它的质地略干，细一些，花香更浓。最好吃新鲜的，剥开棕色的皮，从中间的大核上吃果肉。