传统犹太曼德尔布洛特(曼德尔面包)食谱

把烤架放在烤箱中间，预热到350华氏度。

在一个碗里，混合面粉、泡打粉和盐;搅拌均匀。

在另一个碗里，用手搅拌鸡蛋，直到混合均匀。加入糖，搅拌至顺滑。加入提取物和油搅拌。

将面粉混合物拌入鸡蛋混合物中，直至所有面粉全部被吸收。加入坚果、葡萄干和巧克力片。

在撒了少量面粉的表面，把面团压在一起。把面团分成两半，每半卷成与平底锅长度相等的圆木(14 - 18英寸)。把每根原木放在平底锅上，稍微压平。烘烤25-30分钟，直到发面变硬。在平底锅和架子上冷却原木。

重置烤箱上下三分之一的机架。用锋利的锯齿刀，每隔1/2英寸将烤好的原木斜切成薄片。把肉桂糖混合物放在一个浅盘子里，把切好的饼干翻进去。把意大利脆饼放回锅里，切一面朝下，烤至干脆，最多20分钟。

将冷却后的饼干放在羊皮纸或蜡纸之间，放入锡或塑料容器中，容器要紧密。