老虎沙拉(老虎菜)食谱,西安名菜gydF4y2Ba
咸味、清爽、酸辣,这道菜的灵感来自西安名吃店的老虎菜,即“老虎蔬菜沙拉”。gydF4y2Ba
为什么有效?gydF4y2Ba
- 将芹菜排骨剥皮可以确保沙拉中没有多余的肉丝。gydF4y2Ba
- 小虾干每一口都增加了咸味的深度和盐度。gydF4y2Ba
- 偏切葱花和辣椒,便于食客用筷子夹起沙拉。gydF4y2Ba
灵感来自于gydF4y2Ba老虎菜gydF4y2Ba,老虎蔬菜沙拉供应gydF4y2Ba西安名菜gydF4y2Ba在美国,这道食谱也向皇后区的富润餐厅致敬,这家餐厅主打中国东北地区的美食。gydF4y2Ba
脆嫩的芹菜棒、香菜茎、薄薄的葱花和几片辣椒都与用酱油、米醋和芝麻油制成的甜挞酱一起搅拌,上面撒上大量的小虾干。一年中的任何时候,任何一顿饭都可以吃。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
3 gydF4y2Ba芹菜根肋骨gydF4y2Ba(5盎司;gydF4y2Ba140gydF4y2BaggydF4y2Ba),最好从靠近心脏的地方切开,gydF4y2Ba剥去坚韧的纤维,切成相当粗的火柴棍长度gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba长青椒gydF4y2Ba(1/2盎司;gydF4y2Ba14gydF4y2BaggydF4y2Ba),分成两半,每半然后斜切(见注释)gydF4y2Ba
2 gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba切成薄片(2盎司;gydF4y2Ba56gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
一小束gydF4y2Ba香菜的叶子和嫩茎gydF4y2Ba用手撕或切成3英寸长(1盎司;gydF4y2Ba28gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba米醋gydF4y2Ba
3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;如果用食盐,按体积减半gydF4y2Ba
3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba
2汤匙gydF4y2Ba小虾米gydF4y2Ba(0.2盎司;gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba);看到的请注意gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里,把芹菜、长辣椒、大葱和切碎的香菜混合在一起。gydF4y2Ba
在一个小碗里,混合米醋,盐和糖,然后搅拌,使盐和糖完全溶解。加入酱油和香油,搅拌均匀。gydF4y2Ba
将调料浇在蔬菜上,搅拌均匀。gydF4y2Ba
把蔬菜堆在盘子上,在上面撒上虾干。即可食用。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
中型和小型搅拌碗gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
你可以在这道菜中使用任何你喜欢的辣椒,如果你不喜欢辣味,甚至可以使用甜椒。gydF4y2Ba
这里需要的小虾干可以在库存充足的华裔美国人超市、冷藏海鲜干区找到,也可以在网上订购。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
58gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
3 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
7 ggydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
2 ggydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份:2gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 58gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
饱和脂肪0克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba6毫克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba721毫克gydF4y2Ba | 31%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba7 ggydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
膳食纤维2ggydF4y2Ba | 8%gydF4y2Ba |
总糖量4ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba2 ggydF4y2Ba | |
维生素C 19mggydF4y2Ba | 93%gydF4y2Ba |
钙63毫克gydF4y2Ba | 5%gydF4y2Ba |
铁1毫克gydF4y2Ba | 6%gydF4y2Ba |
钾369毫克gydF4y2Ba | 8%gydF4y2Ba |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba |