厚厚的和蓬松的煎饼从自制煎饼混合配方gydF4y2Ba
厚煎饼:松软而不密的厚煎饼,有柔软柔软的面包屑。就像日式煎饼一样,它们做得又厚又轻。gydF4y2Ba
为什么它有效gydF4y2Ba
- 精制椰子油是无臭无味的,在室温下是固体的,具有非凡的保质期,这使它成为耐储存混合的完美基础。gydF4y2Ba
- 麦乳精使煎饼呈褐色,即使没有黄油。gydF4y2Ba
- 低密度的成分消除了物理通华体会应用下载气的需要。gydF4y2Ba
想要蓬松轻薄的超厚煎饼,可以选择这种简单的自制煎饼粉。这道菜只需几秒钟就能做好,而且由于食材耐储存,可以提前几个月准备好。华体会应用下载无论是早餐还是早午餐,煎饼本身搭配起来更快——只要加牛奶和一个鸡蛋!没有鞭子,慵懒的早晨保持安静和平静。gydF4y2Ba
如何制作简单、耐储存的煎饼粉gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
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煎饼粉:gydF4y2Ba
4.5盎司gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba,如金牌蓝标(约1杯,用勺子舀;gydF4y2Ba125gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(约1汤匙;15克)gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba麦乳精gydF4y2Ba例如Carnation或Hoosier Hill Farms(约2汤匙;15克)gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(6.8克)gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
1/2茶匙(gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石水晶gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;对于食盐,按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(1.6克)gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
2.5盎司gydF4y2Ba精制椰子油gydF4y2Ba,坚实牢固,68°F至72°F之间(约1/3杯;gydF4y2Ba70gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
煎饼:gydF4y2Ba
4盎司gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba,gydF4y2Ba任何比例都可以gydF4y2Ba,或非乳制品替代品(约1/2杯;gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba直接从冰箱里拿出来(1.3 /4盎司;50克)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(大约1.5茶匙;7 g)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba批处理gydF4y2Ba煎饼粉gydF4y2Ba,以上(约1.5杯;8 1/4盎司;233克)gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
煎饼粉:gydF4y2Ba在食品加工机的碗里,混合面粉,糖,麦乳粉,泡打粉,盐和小苏打。加工约30秒,以确保发酵剂完全均质到面粉中。gydF4y2Ba
加入椰子油,搅拌几秒钟,直到椰子油变成干燥的粉状混合物。椰子油要与面粉充分结合,同时又要保持粉状和干燥,这一点很重要,所以要谨慎使用,避免过度加工,尤其是批量较大的时候(一个14杯的食品加工机最多可以处理4倍的批量;针对较小的机器进行相应的计划)。将混合物转移到一个密封容器中,在74华氏度或低于74华氏度的温度下保存至多一年,或者直到椰子油包装上的日期。gydF4y2Ba
煎饼:gydF4y2Ba把电煎锅预热到350华氏度,或者把一个大的不粘锅加热到类似的温度。在一个大碗里,搅拌牛奶、鸡蛋和香草精,直到混合均匀。加入准备好的煎饼粉,搅拌至相对平滑,尽管面糊上可能会有一些椰子油斑点。gydF4y2Ba
用一个大勺子,量杯,或压边袋,将面糊分成1/3杯的部分(或根据需要),煎至两面金黄,中间煎熟,每面约90秒。立即上桌,配上黄油、枫糖浆、新鲜水果、鲜奶油或任何其他听起来有趣的浇头。gydF4y2Ba
故障排除:gydF4y2Ba这个食谱的时间和产量会根据煎饼面糊的分配和煎锅本身的确切温度而有很大的不同。当煎饼过度焦黄,但中间是生的,很可能是煎锅太热了;如果煎饼烤透了,但太软太苍白,那么煎锅可能太凉了。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
食品加工机gydF4y2Ba,gydF4y2Ba电烤盘gydF4y2Ba, 1/3杯饼干勺或其他勺分gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
这种混合物可以用等量的无盐冷黄油来代替椰子油;然而,这将消除它的预先性质,混合需要准备和立即使用。gydF4y2Ba
预加工和储存gydF4y2Ba
在一个密封的容器中,煎饼混合物可以在74华氏度或低于74华氏度的温度下保存长达一年,或者直到椰子油包装上的日期。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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167gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
10克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
16克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
3 ggydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
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份:8gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 167gydF4y2Ba |
%每日摄入量*gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba10克gydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
饱和脂肪8ggydF4y2Ba | 38%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba24毫克gydF4y2Ba | 8%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba247毫克gydF4y2Ba | 11%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba | 6%gydF4y2Ba |
膳食纤维1克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
总糖4ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba | |
维生素C 0mggydF4y2Ba | 0%gydF4y2Ba |
钙76毫克gydF4y2Ba | 6%gydF4y2Ba |
铁1毫克gydF4y2Ba | 5%gydF4y2Ba |
钾59毫克gydF4y2Ba | 1%gydF4y2Ba |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba |