温哥华食谱

每一个伟大的城市都应该与一款伟大的鸡尾酒共享名字——但除了曼哈顿(以及它的一些行政区和社区的命名关系)之外，很少有真正这样做的。有多伦多鸡尾酒，一种鲜为人知的美味小烈酒;的Manhattan-related纽瓦克鸡尾酒(是的，真的)，这比我在那个城市的任何时候都有趣得多;的洛杉矶这只奇怪的鸟最近被重新调整为平易近人;和弗里斯科不幸的是，它有一个令人讨厌的旧金山绰号，但它的美味是可以原谅的。

这是另一种可能不符合“很棒”的饮料，但在杯子里仍然很好温哥华．

据说是在西尔维娅酒店在20世纪50年代的不列颠哥伦比亚省温哥华市，温哥华酒是马丁内斯酒的性感后裔，本笃会草本利口酒的飘飘然的味道，与杜松子酒和甜苦艾酒的植物性成分相结合，这是该酒的其他主要成分。关于温哥华，我们知道的并不多:有一个故事是埃罗尔·弗林在临死前喝了一杯温哥华，这似乎是那种“太方便了，不可能是真的”的轶事。我们所知道的是，这种饮料一度默默无闻，直到几年前才被温哥华的调酒师们重新发扬光大。

在准备过程中需要注意的是:在这种酒中，你选择的杜松子酒和甜苦艾酒会有很大的不同。我喜欢这种风格的酒，里面有更咸味或柑橘味的杜松子酒，杜松子的味道不那么重;马丁米勒餐厅和普利茅斯餐厅都是不错的选择。此外，你的苦艾酒需要做一些真正的风味工作，而不仅仅是一种甜味、柔软剂;Carpano Antica会给这款酒带来一种浓郁的香草味，而Punt e Mes则会给人一种苦味，或者如果你想喝主流的苦艾酒，一瓶刚开过的Martini & Rossi也能让你满足。本尼迪克特就是本尼迪克特，别忘了柠檬汁——喷一点柑橘油真的能让整个饮料更和谐。