黑白芝麻酥
一瓶瓶的葡萄酒和一束鲜花都是可爱的女主人礼物,但一盒手工糖果则以更私人的方式表达了“谢谢邀请我过来”的意思。Kir Jensen's的黑白芝麻脆饼方糖是参加任何晚宴的理想选择。它做起来很简单,送人也很不错,而且是饭后的甜点。
这种脆皮酥最棒的地方在于它的简单性:实际上只需要把一批焦糖泡起来,加入黑白芝麻籽搅拌,把它倒在一张羊皮纸上,把它掰成咸甜相间的糖果碎片,然后把它包装成一个整洁的小包装。
转载已获授权方糖作者:基尔·詹森。版权所有©2012。编年史出版社出版。在任何卖书的地方都可以买到。版权所有。
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2棒无盐黄油
1克ydF4y2Ba杯糖
1/4杯水
1/2茶匙海盐
3.汤匙黑色的芝麻
3.汤匙白色芝麻
方向
在大烤盘上铺上羊皮纸。在一个中等厚底锅中,混合黄油、糖、水和盐,用中高温加热,旋转锅,直到混合物达到糖果温度计上的260°F(125°C)。加入种子,继续烹饪,不断搅拌,直到混合物达到350°F(180°C)或直到糖呈现暗金黄色。
关火,立即将混合物倒入准备好的锅中,均匀地铺成1/4英寸厚的一层。放在一边冷却直到变硬。
一旦脆皮凝固,把它掰成小块,放在糖果盘里,淋上冰淇淋,或者蘸上苦乐参半的巧克力。
营养成分(每份) | |
---|---|
222 | 卡路里 |
17 g | 脂肪 |
18 g | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:12 | |
每份份量 | |
卡路里 | 222 |
每日摄入量% * | |
总脂肪17 g | 22% |
饱和脂肪10g | 49% |
胆固醇40毫克 | 13% |
钠91毫克 | 4% |
总碳水化合物18 g | 6% |
膳食纤维1g | 2% |
总糖17克 | |
蛋白质1克 | |
维生素C 0mg | 0% |
44毫克钙 | 3% |
铁1毫克 | 3% |
钾24毫克 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)