黑白芝麻酥

黑白芝麻酥
摄影:Lisa Warninger

一瓶瓶的葡萄酒和一束鲜花都是可爱的女主人礼物,但一盒手工糖果则以更私人的方式表达了“谢谢邀请我过来”的意思。Kir Jensen's的黑白芝麻脆饼方糖是参加任何晚宴的理想选择。它做起来很简单,送人也很不错,而且是饭后的甜点。

这种脆皮酥最棒的地方在于它的简单性:实际上只需要把一批焦糖泡起来,加入黑白芝麻籽搅拌,把它倒在一张羊皮纸上,把它掰成咸甜相间的糖果碎片,然后把它包装成一个整洁的小包装。

转载已获授权方糖作者:基尔·詹森。版权所有©2012。编年史出版社出版。在任何卖书的地方都可以买到。版权所有。

配方的事实

活动:30分钟
总:45分钟
服务:12份
使:1.5磅

费率和评论

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  • 2无盐黄油

  • 1克ydF4y2Ba

  • 1/4

  • 1/2茶匙海盐

  • 3.汤匙黑色的芝麻

  • 3.汤匙白色芝麻

方向

  1. 在大烤盘上铺上羊皮纸。在一个中等厚底锅中,混合黄油、糖、水和盐,用中高温加热,旋转锅,直到混合物达到糖果温度计上的260°F(125°C)。加入种子,继续烹饪,不断搅拌,直到混合物达到350°F(180°C)或直到糖呈现暗金黄色。

  2. 关火,立即将混合物倒入准备好的锅中,均匀地铺成1/4英寸厚的一层。放在一边冷却直到变硬。

  3. 一旦脆皮凝固,把它掰成小块,放在糖果盘里,淋上冰淇淋,或者蘸上苦乐参半的巧克力。

营养成分(每份)
222 卡路里
17 g 脂肪
18 g 碳水化合物
1克 蛋白质
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营养成分
份:12
每份份量
卡路里 222
每日摄入量% *
总脂肪17 g 22%
饱和脂肪10g 49%
胆固醇40毫克 13%
91毫克 4%
总碳水化合物18 g 6%
膳食纤维1g 2%
总糖17克
蛋白质1克
维生素C 0mg 0%
44毫克钙 3%
铁1毫克 3%
钾24毫克 1%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)