枫糖酱油三文鱼配蒜姜食谱

如果我要用甜味和咸味来做个类比的话，那就是甜之于咸，就像枫糖浆之于酱油。虽然它们是甜味和咸味的对立面，但在枫糖浆和酱油中有一些相似的东西。也许是它们的颜色赋予了它们浓重的味道，但我发现它们都有一种树脂烟熏味——我想是时候把它们放在一起尝一尝了。

我用一种简单的酱汁腌制三文鱼片，酱汁由枫糖浆、日本酱油、生姜、大蒜、辣椒和香菜制成。然后，我快速地烤鱼片，同时把腌料调成浓稠的糖浆状。我喜欢甜和咸的对比，也喜欢美国和亚洲的影响。这是一道菜，味道复杂，但做起来很简单，对于枫糖浆来说是一种开箱即用的东西。