秘密配料(蜂蜜):海鲜食谱的奶油蜂蜜芥末

在碗里，混合crème fraiche，蜂蜜和芥末。用盐和胡椒调味。

可以用水煮虾代替鸡尾酒酱，也可以用蟹爪、水煮龙虾、炸牡蛎或蛤蜊。另一种选择是热烤、烤或烤鱼。做欧芹三文鱼时，把烤箱预热到475华氏度，在欧芹上撒一点橄榄油。用盐和胡椒给鲑鱼调味。在三文鱼的顶部裹上欧芹，然后在三文鱼上盖上一层箔纸，用一个沉重的锅将其压下10分钟。在有边的烤盘上淋上一点橄榄油，把三文鱼放在烤箱里烤10分钟左右，去掉箔纸。把芥末酱倒在上面，趁热食用，或者在室温下把芥末酱放在旁边食用。