Mémé的牛油果薄片食谱

把牛油果对半切开，去核。用一个大勺子从牛油果的表皮上挖出果肉，让每个牛油果的果肉一半完整。把牛油果翻过来，让果核所在的洞朝下对着砧板，这样牛油果的长度就会朝南北延伸。将一系列垂直切口切成薄片，将牛油果切成薄片，但要注意不要切到牛油果的顶部。顶部保持一点不动。将牛油果翻过来，将其片成扇形展开，保持顶部部分完整。将扇形牛油果的一半放在盘子上，重复剩下的3个牛油果的一半。

把柠檬切成六份。在每个牛油果上喷上六分之一的柠檬。在每半个牛油果上淋上一茶匙橄榄油。撒上1/8茶匙的百合，把葱花、欧芹和香菜分到牛油果中。用胡椒粉调味。

把剩下的六分之二柠檬再切成两半。修剪楔形，和牛油果一起食用。