朱利普处方
好吧,也许这种饮料不是fda批准的那种药;我仍然相信朱勒普药方的疗效,每年夏天我都大量服用它,把各种季节性的病痛都拒之门外。
根据大卫·旺德里奇的说法,他在吸收!他证实,这是市面上最美味的薄荷朱勒普配方:我由衷赞同这一观点。正如我之前提到的在美国,谈到薄荷朱利酒,波旁威士忌是所有媒体关注的焦点,但我们的祖先并没有那么挑剔;白兰地可能是薄荷朱利酒的原始酒精,在19世纪朱利酒的鼎盛时期,干邑、黑麦威士忌或朗姆酒出现在这种舒缓的提神饮料中并不罕见。
除了波旁威士忌,Julep配方调配了两种绝对适合彼此的烈酒:黑麦威士忌和干邑.正如旺德里奇所指出的那样,白兰地的醇厚冲淡了黑麦酒的辛辣口感,黑麦酒的火花使白兰地口感更加饱满。只需加入薄荷、糖和大量的冰,就能做出一款相对简单却异常美味的饮料。
(随着7月4日的临近,你是否更愿意坚持与节日精神相一致的美国酒在美国,我有个建议:要喝干邑白兰地,就用加州产的日耳曼-罗宾(Germain-Robin)的甘美白兰地代替。这是非常棒的东西,在这款饮料中效果非常好。)
配方的事实
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- 1.5盎司VSOP干邑白兰地或其他优质白兰地
- 1/2盎司黑麦威士忌
- 2茶匙糖(按口味),溶于1/2盎司水
- 两枝新鲜的薄荷,再加一些作装饰
方向
将糖和水放入高脚杯或朱利杯中搅拌,直到糖溶解。
在糖浆中加入薄荷叶,轻轻按压,让味道的油释放出来(不要太用力:碾碎薄荷叶会释放苦味)
加入烈性酒,搅拌均匀。在玻璃杯中加入碎冰,用酒吧调羹搅拌,直到玻璃杯开始结霜,如果需要,可以添加更多碎冰。用新鲜的薄荷叶装饰;用吸管食用。
特种设备
Muddler or木制勺子,bar spoon