拿刀的书呆子写了一本烹饪书!

《严肃饮食》的老读华体会app入口者可能对这些名字很熟悉艾米丽和马特·克里夫顿．自2016年以来，这对已婚夫妇一直在为该网站贡献精彩的食谱(以及食谱的漂亮照片)。华体会体育手机端APP尽管他们都有日常工作——艾米丽是视频编辑，马特在it行业工作——他们也设法抽出时间经营自己的精彩博客，书呆子用刀．

现在，他们还可以在自己不断增加的职业头衔清单上加上“烹饪书作者”。

8月6日，艾米丽和马特的书软木和刀:用波旁威士忌，葡萄酒，啤酒和更多建立复杂的口味出版了，我们Serious Eats的所有人都对此感到非常兴奋。华体会app入口

这本书关注的是不同种类的酒精如何增强和增加任何一道菜的口味层次，无论是他们添加在加入迷迭香和百里香的烤羊排酱汁中的波特酒，还是他们用来抵消瑞士甜菜轻微苦味的清酒。与他们博客的名字一致的是，他们还强调了酒精可以改变烹饪食物的化学成分，比如他们的鱼面糊，它依靠伏特加的挥发性，啤酒的碳酸，以及面糊中米粉的无麸质来创造出令人难以置信的脆皮。

简而言之，我们怎么推荐这本书都不为过;如果你喜欢《严肃饮食》如华体会app入口果你有一本食品实验室，而你得到的是一本皱巴巴的BraveTart在你的书架上，你一定会想要拿起来软木和刀．为了纪念他们的书的生日，我们收集了一些他们在网站上贡献的食谱。华体会体育手机端APP

恭喜你们，Emily和Matt!