自制食品储藏室的辣酱

以下食谱来自我们6月13日的每周食谱通讯。要在收件箱中收到这篇时事通讯，在这里注册!

这辣椒酱改编自自制食品柜通过阿拉娜Chernila取一种混合辣椒(由经销商选择)，将它们烤焦，并将它们与两种酸的元素——白醋和酸橙汁——混合，再加一点糖，制成一种辣度、口感和甜味都很平衡的酱汁。当然，你的酱汁最终取决于你选择的辣椒，所以在你吃辣酱汁之前，先尝一下辣椒的味道。

工作:商店里买的很好，但定制你自己的辣椒酱更值得炫耀。

没有什么:智利是一种非常真实的火的考验，所以要准备好应对各种各样的热，或者缺乏热。哦，关于戴手套的那部分应该被认真对待。

建议调整:这个食谱实际上只是一个模板。不只是辣椒，还有糖和酸的成分也可以随意摆弄。

转载已获授权自制食品柜通过阿拉娜Chernila．版权所有©2012。克拉克森·波特出版。在任何卖书的地方都可以买到。版权所有。